Mâncărurile tradiționale de Crăciun sunt atât de diferite în lume încât, dacă nu le-ai mânca de Crăciun, nici nu le-ai considera o cină de Ajun.

rapidă

Mai ales dacă plănuiți o vacanță de iarnă în timpul Crăciunului, este bine să știți ce vă vor oferi în ajunul Crăciunului. În timp ce de obicei stăm la o masă de Crăciun în regiunea noastră cu salată de pește și cartofi, ei au un meniu complet diferit de vecinii noștri. Depinde de ingrediente tradiționale locale și este, de asemenea, istorie. De exemplu, fostele colonii britanice servesc mâncăruri care sunt asociate cu tradițiile englezești, cum ar fi friptura de carne sau budinca de Crăciun în această Ajun. În țările asiatice, s-ar putea să fiți surprinși că, deși sunt relativ puțini creștini, aceștia așteaptă cu nerăbdare cina de Crăciun. Deci, să aruncăm o privire la mesele de Crăciun din întreaga lume.

Lituania, Belarus, Ucraina

Pentru aceste țări, Crăciunul este o oportunitate pentru care se pregătesc cu o săptămână înainte. Cina tradițională lituaniană a lui Kūčios a constat odată din nouă feluri de mâncare, ulterior extinse la 12 feluri de mâncare - câte una pentru fiecare apostol. În Lituania, de Crăciun nu se mănâncă nici carne, nici produse lactate, ci pește, pâine și legume. Tipice sunt heringul în sos de roșii, ciuperci sau ceapă, anghilă afumată, cartofi, varză și budincă de afine.

Masca

Conform calendarului ortodox, Crăciunul rusesc este 6 ianuarie. În timpul lor se servește borș, carne de porc friptă și curcan, produse de patiserie sărate, legume murate, pungi umplute cu orez, cartofi și varză, budincă din grâu, stafide, migdale, prune și maci.

Austria

Austriecii găsesc pe masă de Crăciun pește, gâște, carne de vită fiartă cu hrean, șuncă și cotlet de porc după ciorba cu găluște de ficat. Stelele de scorțișoară și fagurii parfumați, acoperiți cu vin fiert și pumn, trebuie să fie prezenți. O cofetărie tipică austriacă de Crăciun este o masă, umplută cu stafide și fructe confiate, bogat presărată cu zahăr. Se coace cu cateva zile inainte pentru a o pastra bine invechita.

Germania

Crăciunul german se învârte în jurul gâzei de Crăciun încă din Evul Mediu. Cea mai veche rețetă pentru acest fel de mâncare provine din cartea de bucate „Das Buch von guter Speise”, care a fost publicată în 1350. Gâsca de Crăciun este umplută cu mere, ceapă, castane, prune uscate și este aromată cu ierburi. Germanii sunt obișnuiți să o servească la fel ca noi - cu varză roșie și găluște. Alte tipuri de păsări de curte sunt, de asemenea, populare, la fel ca și cârnații prăjiți. Compotele sunt un fel tradițional de mâncare dulce.

Franţa

Aperitivul, un delicios friptură de rață foie gras, este înlocuit pe mesele franceze de Crăciun de curcan, melci, stridii, cârnați și tortul tipic de Crăciun „Bûche de Noël”, adică bușteni de Crăciun. Aceasta este o rămășiță a unui obicei din trecut, când buștenii erau așezați în șemineu de Crăciun, picurând cu vin, miere, lapte sau ulei. Acum și buștenii de Crăciun sunt coapte, sunt doar comestibile. Combinația de arome este arbitrară, este important să se mențină forma butucului.

În Provence, se obișnuiește și oferirea de treisprezece deserturi - fructe uscate, nuga, fructe caramelizate, nuci. Deserturile îl reprezintă pe Isus și pe cei doisprezece discipoli ai săi.

Italia

Când vine vorba de cina de Crăciun, meniul italian variază în funcție de regiune. În unele părți mănâncă miel fript, carne de pasăre prăjită sau gătită, sau o cină de Crăciun constă din șapte tipuri de pește și fructe de mare, preparate în șapte moduri diferite.

Italienii nu își pot imagina Crăciunul fără un tort de panettone cu fructe confiate, ciocolată, stafide și nuci. Deserturile de marțipan și nougat sunt de asemenea disponibile pe masă.

Spania

În sudul Europei începe sărbătoarea Crăciunului de tapasmi cu brânză, legume, șuncă și fructe de mare. Se servesc pește la cuptor, creveți, anghilă, paella. Pentru șampanie și cafea, spaniolii se bucură de churrosul dulce tipic prăjit, nougat și turron, similar cu deliciul turcesc.

Danemarca

Danezii adoră carnea de Crăciun. Mesele lor sunt împăturite sub carne de porc friptă și carne de pasăre, cartofi, varză roșie și o mulțime de sosuri. Danezii sunt obișnuiți să ascundă migdale în budinca de orez cu sos de cireșe sau căpșuni. Cine o va găsi va avea noroc încă un an. Vinul fiert și berile speciale cu un conținut mai mare de alcool vor susține starea de Crăciun.

Olanda

Una dintre tradițiile tipice olandeze de Crăciun este o cină gourmet comună. În timpul acestuia, fiecare are propria tigaie mică, pe care pregătește bucăți mici de carne din carne de vită, iepure, fazan, pește, creveți și le mănâncă cu diverse salate, fructe, sosuri.

Finlanda

Tabloul finlandez de Crăciun nu trebuie să rateze o șuncă mare, care se mănâncă cu muștar, somon în diferite moduri, cartofi, drojdie, morcovi. Finlandezii sunt încălziți cu vin fiert în timpul cinei de Crăciun, cu sau fără alcool.

Suedia

În această țară nordică, este obișnuit să se servească trei tipuri de alimente. Primii sunt pești, de obicei hering sau haring. A doua masă de Crăciun este boluri reci cu șuncă și cârnați, iar a treia este chiftele caracteristice cu cartofi.

Pe lângă budinca de orez festivă cu sos de fructe, șofranul "esíčky" - fursecuri galbene în formă de S sunt populare în Suedia de Crăciun.

Norvegia

Norvegienii sărbătoresc Ziua de Crăciun cu o cină din burtă de porc crocantă sau coaste cu varză murată, cartofi, legume fierte și gem de afine. De asemenea, le place peștele și popularul budinc de orez, acoperit cu un sos gros de zmeură, nu trebuie ratat.

Marea Britanie

În timpul cinei de Crăciun, britanicii se vor răsfăța cu curcan umplut sau purcel, pâine, cartofi la cuptor, legume fierte sau înăbușite, sos de afine. Principalul fel de mâncare englezesc de Crăciun este budinca, care s-a răspândit în Irlanda și America. Adevăratul este copt din untură, ouă, melasă, condimente parfumate și fructe uscate și chiar înainte de servire se toarnă cu puțină coniac.

Grecia

Chiar și pentru sărbătorile de Crăciun, grecii nu datorează nimic reputației lor de fursecuri îndulcite. Melomakarona sunt prăjituri din coajă de portocală, înmuiate în miere și învelite în nuci. Au un gust asemănător cu faimosul baklava și în unele părți ale Greciei sunt consumate încă scufundate în ciocolată.

Bulgaria

Un fel de mâncare tipic care se servește de Crăciun nu numai în Bulgaria, ci și în Serbia, România, Georgia sau Ucraina, sunt prăjiturile. Grâu gătit cu zahăr și nuci aromatizat cu miere, semințe de mac, fructe uscate.

Japonia

În Japonia, Crăciunul este cel mai frumos moment pentru KFC. În fiecare an, peste trei milioane și jumătate de familii japoneze așteaptă cu nerăbdare tradiția pe care lanțul a creat-o în anii 1970. Pe lângă puiul prăjit, tradiționala găleată de Crăciun conține și un tort de Crăciun. Interesul este atât de mare încât această masă festivă trebuie comandată cu până la două luni înainte.

Filipine

În Filipine, Crăciunul este o sărbătoare atât de importantă, încât sezonul său începe în septembrie. Cu toate acestea, ele durează oficial din 16 decembrie până în prima duminică a noului an. În timpul cinei de Crăciun, familiile se așează cu un picior de porc uscat cu brânză sau un purcel prăjit sau carne de pasăre. Aceste feluri de mâncare de vacanță sunt completate de paste, salată de fructe și cacao tare sau ciocolată caldă.

Jamaica

Jamaica are un tort popular cu fructe care a fost scufundat în vin roșu și rom de o lună.

Mexic

În ajunul Crăciunului, mexicanii se bucură de cod sărat. Bacalao, așa cum se numește aici, se servește cu roșii, ardei iute, ceapă, cartofi, măsline. Rezultatul este moale, gustos și puțin picant. Suntem în Mexic!

Australia

Deoarece Crăciunul în Australia cade într-o vară, nu este neobișnuit ca australienii să mănânce creveți la grătar, homar, stridii, fripturi, pui și curcan în ziua de Crăciun. Un plus popular este fructele proaspete și în special tortul lui Pavlov din albușuri batute, friscă și fructe.