pesticidele

Pesticidele nu sunt populare, dar apar destul de des în fructele și legumele pe care noi nu le cultivăm singuri, ci le cumpărăm în magazine. Deși există niveluri care nu trebuie depășite pentru a nu dăuna corpului uman, ele pot juca un rol în dezvoltarea diferitelor boli ale civilizației, inclusiv diabetul și obezitatea. Noi cercetări au confirmat, de asemenea, acest lucru.

Este din ce în ce mai dificil să se pună la îndoială existența efectelor pesticidelor asupra omului în alimente. S-a spus de mult că utilizarea lor este, de asemenea, legată de cancer sau deteriorarea materialului genetic și a sistemului hormonal.

Ce sunt pesticidele?

Este orice substanță sau amestec de substanțe utilizate pentru pulverizarea, prevenirea sau combaterea dăunătorilor. Acestea includ insecticide, erbicide, fungicide, mordanți, rodenticide și alte substanțe. Aceste substanțe servesc nu numai pentru a ucide dăunătorii, ci și pentru a proteja plantele de buruieni.

Diabetul și creșterea în greutate

Studiile efectuate de Institutul Național Francez pentru Cercetări Agronomice (INRA) și Institutul Național pentru Sănătate și Cercetări Medicale (INSERM) arată că rozătoarele masculi care au fost hrăniți în mod regulat cu un amestec de șase pesticide obișnuite, în cantități considerate fără riscuri, au recuperat foarte mult în greutate, au crescut proporția de celule grase și au dezvoltat diabet .

Șoarecii femele, la rândul lor, au fost afectați de alte manifestări mai puțin pronunțate. Este pentru prima dată când oamenii de știință au arătat cum un amestec de produse fitosanitare în uz acum provoacă obezitate și diabet. Potrivit autorilor cercetării, aceste date sunt și mai importante deoarece coincid cu alte date NutriNet .

Mâncarea organică este mai bună

Un studiu realizat de această organizație, care monitorizează obiceiurile alimentare de peste 50.000 de persoane, a arătat în 2013 și apoi în 2017 că cel mai mare consumatorii de alimente ecologice prezintă un risc mai mic de a fi supraponderali sau obezitatea și dezvoltarea unui sindrom metabolic care precede debutul diabetului de tip 2.

Cercetătorii de la INRA au hrănit șoarecii cu un amestec dintre cele mai frecvente pesticide care trebuie utilizate timp de 52 de săptămâni cel mai des întâlnite în legume și fructe. Rozătoarele au primit un aport zilnic acceptabil, calculat de Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și care, în opinia sa, nu prezintă niciun risc. Un an la șoareci corespunde cu aproximativ treizeci de ani la om.

După șase luni de experiment, cercetătorii au observat supraponderali la bărbați. La sfârșitul experimentului, au colectat masculi hrăniți cu pesticide aproximativ de două ori mai multă greutate decât șoarecii martor. De asemenea, au crescut masa de grăsime și intoleranta la glucoza, care a fost creat după numai patru luni. Șoarecii au fost hrăniți cu o dietă normală care nu ar trebui să ducă la îngrășarea lor. Aceste tulburări nu au fost detectate la șoareci femele, cu excepția hiperglicemiei ușoare la sfârșitul experimentului.

Dozele acceptabile vor varia

Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară va publica prima sa evaluare a efectelor pesticidelor asupra tiroidei și a sistemului nervos anul acesta. Cu toate acestea, EFSA nu a anunțat dacă aceste noi studii va însemna o reevaluare a beneficiilor acceptabile acceptabile în prezent pentru cele șase pesticide testate (ziram, clorpirifos, imidacloprid, boscalid, tiofanat și captan) .

În plus, cercetătorii au încercat să facă lumină asupra diferențelor în răspunsul bărbaților și femelelor. Ei au subliniat importanța proteinei implicate în detoxifierea celulelor. Au folosit șoareci modificați genetic care fuseseră lipsiți de această proteină și au repetat studiul. De data aceasta, nu a existat nicio diferență în creșterea în greutate între bărbații expuși pesticidelor și animalele de control. La femei, este posibil să fie implicate și alte mecanisme. Cercetătorii investighează rolul protector al hormonilor estrogeni .

Există din ce în ce mai mulți diabetici

Numărul diabetului crește rapid în toate țările. Potrivit Federației Internaționale a Diabetului, a fost anul trecut Există 425 de milioane de diabetici în lume, unul din doisprezece adulți . Mulți factori contribuie la dezvoltarea diabetului, în special la o dietă suprapopulată, la un stil de viață sedentar și la poluarea mediului. Acest din urmă factor face obiectul unui număr tot mai mare de cercetări în întreaga lume .

Încercați să evitați pesticidele? Scrieți altor cititori în discuția de mai jos a articolului.