Dacă iubești carnea, îți garantăm că nu vei lăsa această operație înfometată. Sunt deschise zilnic între orele 11:00 și 20:00.
Salvarea modificărilor nu a reușit. Încercați să vă conectați din nou și încercați din nou.
Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.
a avut loc o eroare
Dacă problemele persistă, vă rugăm să contactați administratorul.
Carnivorii încăpățânați vor fi cu siguranță mulțumiți acum. Bratislava a înflorit în ultimele zile, cu noi operațiuni ale diferitelor bucătării, iar în fiecare sezon din capitală se adaugă știri noi.
Am fost inspirați de bloggerul alimentar Choj și am mers să vizităm operațiunea nou înființată la sfârșitul Petržalka din Trch. Piața de floarea-soarelui, care poartă numele răsunător Smokin 'Bob Barbecue.
Tava plină cu diferite tipuri de carne
Am ales câte ceva din fiecare dintr-un meniu simplu și în cele din urmă am ajuns cu o tavă plină cu carne parfumată, sosuri de casă sau garnituri tentante cu produse de patiserie.
Ce se ascunde mai ales în spatele numelui bistroului? Proprietarul nostru Robo ne-a spus deja mai multe despre asta, care este în funcțiune aproape în fiecare zi și supraveghează cu atenție că totul merge ca un ceas.
„Conceptul este inspirat din America, unde grătarul este un lucru important, aproape un stil de viață. Mai ales în statele din sud, precum Carolina, Alabama, Tennessee sau Texas. Cea mai mare inspirație este Texax. Gratarul nostru Smokin 'Bob este un amestec de tot felul de grătare din aceste state. "
Merită orele lungi de coacere
Calitatea și prospețimea sunt alfa și omega în acest caz. Au carne de la fermieri slovaci și sunt pregătiți noaptea într-un fumător special pentru ore lungi la o temperatură scăzută cu bucăți de lemn de nuc, care miros carnea cu fum tipic. Nu degeaba au testat preparatul din carne de mai bine de jumătate de an pentru a ajunge la cel mai bun mod.
Americanii au vizitat, de asemenea, noua operațiune, lăudându-o foarte mult, deoarece au avut cu ce să o compare.
„Oferim 4 tipuri de carne, piept de vită, carne de porc, piept de curcan și coaste de porc. Clienții pot comanda, de asemenea, un burger, sau doar felii de carne cu mâncăruri laterale, cum ar fi salată de salată, fasole, salată de cartofi-maioneză, cartofi la cuptor sau salată verde. Sosurile și castraveții noștri murați, pe care îi facem noi înșine, sunt, de asemenea, o specialitate. Un prânz clasic costă de la 8 la 13 euro. La prima vedere, poate că nu pare, dar mâncarea este foarte bogată. ”
Deschis toată săptămâna
Le veți găsi deschise 7 zile pe săptămână, inclusiv duminica între orele 11:00 și 20:00. Pe lângă deliciul suculent din Texas, vă puteți bucura și aici de bere artizanală slovacă. Este dificil să găsești aici un meniu vegetarian, doar că cineva ar veni doar la garnituri.
În ciuda tendinței vegane în creștere, slovacii încă iubesc carnea și acest lucru l-a convins pe Roba să iasă cu proiectul său ambițios. În viitor, nu exclude ca Smokin ’Bob Barbecue să apară și la festivaluri sau evenimente de street food. Ne ținem degetele încrucișate și cu siguranță ne vom opri.
Căutați mai multe informații pe Instagram.