porc

Carnea de porc poate fi preparată în multe moduri gustoase și vă oferim astăzi combinația sa cu bere neagră!

Ingrediente

  • 800 g de porc
  • 20 bucăți de piper negru întreg
  • 50 g caise uscate
  • 50 g stafide
  • 2 frunze de dafin
  • 5 cepe
  • 4 PL ulei de măsline
  • 50 g prune uscate
  • 250 ml bere neagră (sau ușoară)
  • 10-12 cuișoare
  • Ardei (după gust)
  • Sarat la gust)

Abordare

  1. Se spală, se usucă, se sare, se piperează și se pune carnea la frigider timp de 8-16 ore.
  2. Tăiați ceapa în rondele mai groase și aburiți fructele uscate cu apă clocotită.
  3. Tăiați carnea în 10-12 felii, re-sărați fiecare și presărați piper la punctul de tăiere.
  4. Puneți 1 cățel, 2 piper negru și 2 inele de ceapă pe fiecare bucată de carne.
  5. Ungeți forma de copt cu 2 PL de ulei de măsline, așezați carnea pe un acordeon și frecați-o cu uleiul rămas.
  6. Adăugați caise, stafide și prune uniform. Se toarnă bere peste carne și nu uita de frunza de dafin.
  7. Puneți carnea într-un cuptor încălzit la 170-190 de grade și coaceți timp de 120 de minute. Diferența dintre temperaturile de coacere depinde de cuptorul dvs. Când crusta coaptă apare pe carne, scade temperatura și nu va arde nimic.

Datorită berii, carnea va fi mai moale, va avea o aromă bogată, în timp ce aroma alcoolului se va evapora complet. Puteți servi legume înăbușite sau cumpărați salată cu ea. Alegerea este a ta și îți dorim bun gust!