Fedor Malík, 17 august 2010 2 minute de lectură
În ultimii ani, hobby-urile mele s-au redus considerabil.
Am renunțat la multe lucruri și activități, ajung la unele noi. Nu am mai făcut gastronomie, astăzi mă afund în ea. Implic vizualitate, miros, atingere, gust. Mă voi concentra pe prima.
A avea ochi buni este, de asemenea, foarte important atunci când citiți alfabetul gastronomiei. Mă duc la librării, vizitez piețe de purici, răsfoiesc cărți prăfuite. Cu toate acestea, cărțile noi sunt ceva special. Nu numai că miros, dar sunt și înțelepți. Vedeți rețete pentru Goodies Goodies Ca cea pe care o țin în mâini. Se numește bucătăria națională estonă și am cumpărat-o recent în Tallinn. Publică zeci de rețete neobișnuite și necunoscute pentru noi.
Rețeta pentru mâncare pe care ți-o ofer vine din insula Saaremaa din vestul Estoniei și este o rețetă pentru băieții care au o vezică biliară bună și funcțională. Acestea sunt clătite de ficat-cartofi. Pregătiți o jumătate de kilogram de ficat de vită curățat, curățați o kilogramă de cartofi, două cepe medii și o octavă.
De asemenea, veți avea nevoie de maghiran, piper negru măcinat și sare. Mai întâi tăiați ficatul feliat, cartofii crudi și ceapa într-o mașină de tocat. Condimentați amestecul cu condimente și sare.
Apoi puneți porții individuale pe untul fierbinte. Apăsați-le pe clătită și prăjiți-le pe ambele părți. Și pentru a-l face estonian, serviți la clătite cuburi de ridiche prăjite și felii de sfeclă roșie gătită cu frișcă. Bea cu bere neagră.