Eticheta arată dacă ați ajuns la carne de pui sau la un produs impregnat cu apă, sare și alte ingrediente.
Eticheta arată dacă ați ajuns la carne de pui sau la un produs impregnat cu apă, sare și alte ingrediente.
BRATISLAVA. Citirea cu atenție a etichetelor se plătește și cu carnea. Mai ales când vine vorba de piept de pui înghețat. Puteți cumpăra, de asemenea, cele care au atributul suculent sau fragil. Aceasta nu este o carne mai bună sau mai gustoasă.
Este un produs din carne de pasăre. De ce un produs? Doar citiți compoziția de pe etichetă.
În timp ce produsul oferit sub denumirea piept de pui conține piept de pui, pieptul de pui suculent înghețat conține doar 77% carne. Restul de 23 la sută din produs constă din apă, sare, sirop de glucoză, condimente și fosfați. 770 grame de carne vor rămâne dintr-un kilogram de produs din carne.
Preț bun
- aceasta este descrierea preparatelor de pasăre la care producătorul adaugă apă sub formă de soluții speciale,
- apă cu aditivi și aditivi în prepararea cărnii prin injectoare cu ac, care poate fi urmată de masaj,
- în kilogramul de produs astfel preparat, 81%, 77% sau chiar doar 61% din carne.
Am găsit un astfel de produs, de exemplu, în magazinul Bill. Directorul de marketing Martina Kovacs susține că este singurul astfel de produs pe care îl vinde Billa.
„Am vrut să-l oferim ca o alternativă mai rentabilă, dar nu a funcționat”, spune el. El adaugă că produsul este vândut doar.
Un kilogram de carne suculentă a costat 5,79 euro în Bill. Un kilogram de piept de pui refrigerat a ajuns la 7,99 euro, în acțiunea actuală la 4,89 euro.
Dacă luăm în calcul prețul stocului și greutatea reală a cărnii fără apă, pieptul de pui suculent va fi rambursat de consumator cu doi euro și doi cenți. Acesta este exact cât costă apă și ingrediente în produs. Fără acțiune, 770 de grame de produs vor fi cu 36 de cenți mai ieftini.
„Pierderile totale de lichid în timpul dezghețului și gătirii cărnii de pasăre injectate sunt cu până la 25 la sută mai mari comparativ cu carnea reală”, explică Pavlína Komarová de la Administrația Veterinară și Alimentară de Stat. Merită să cumpărați carne adevărată chiar și fără ofertă specială.
Importați numai
„Procesorii de păsări de curte, care sunt membrii noștri, nu produc carne suculentă”, a declarat Daniel Molnár, directorul Uniunii Slovace a Păsărilor. El consideră că o astfel de procesare a cărnii este un consumator înșelător.
Acestea sunt de obicei produse importate sau carne care tocmai este reambalată în țara noastră.
Consumatorul va recunoaște un astfel de produs numai dacă citește compoziția de pe etichetă. Produsul trebuie să fie etichetat ca carne fragedă sau suculentă. Nu trebuie să conțină cuvintele preparat din carne de pasăre sau preparat din carne de pasăre. Inspectorii Administrației Veterinare și Alimentare de Stat susțin că de la începutul anului nu au constatat că astfel de bunuri sunt marcate incorect.
"Consumatorul nu are ocazia să distingă carnea tocată congelată ambalată de carnea procesată natural", adaugă Mikuláš Šranko, un purtător de cuvânt al Hyza, care nu produce o astfel de carne.
Vor vedea diferența numai după despachetare. Carnea tratată este mai moale, eliberează soluția, suprafața sa este deteriorată de ace, care împing soluția apoasă în ea.