- Porțiuni: 4
- Timp de pregatire: 30 minute
- Gătit: 20min
- Facut pentru: 50min
Materii prime
- 4 bucăți de piept de pui
- 2 PL ulei de rapiță busuioc de lămâie
- 1 cățel de usturoi
- sare
- piper negru
- 1 ceapa medie
- 25 g unt
- 250 ml smântână dulce
- suc de lămâie
- o mână de busuioc proaspăt
Mod de preparare
1. Etapa
Tăiați pieptul de pui pe lungime pentru a face tăieturi de aproximativ aceeași grosime. Sareați butașii, condimentați, adăugați ulei de rapiță cu ierburi și lăsați să se marineze cel puțin 30 de minute sau peste noapte.
2. Etapa
Încălziți tigaia, turnați uleiul de marinată pe ea și prăjiți carnea până devine aurie pe fiecare parte. Dacă nu sunt complet gătite, nu contează, vor fi fierte în sos. Apoi scoateți carnea și mențineți-o caldă.
3. Etapa
Se pune ceapa, untul și se sotează în aceeași tigaie. Apoi acoperiți cu smântână, adăugați suc de lămâie și readuceți carnea în sos. Lasă să fiarbă încă 5 - 7 minute sub capac. Condimentați cu busuioc proaspăt tocat mărunt înainte de a servi.