Avem nevoie

Abordare

Spălați piepturile de pui spălate și uscate cu condimente, coajă de portocale și lămâie rasă și rozmarin tocat. Stropiți cu ulei de măsline și masați bine amestecul în carne. Marinati 2-3 ore la frigider. Apoi sărăm pieptele de pui și prăjim pe toate părțile într-o tigaie încălzită cu ulei vegetal. Se prăjește încet, astfel încât rozmarinul și coaja de citrice să nu ardă. Îndoiți carnea prăjită pe o foaie de copt, turnați peste copt și marinada rămasă. Se coace într-un cuptor încălzit la 160 ° C timp de aproximativ 10 minute.

hrișcă

Între timp, vom pregăti o salată de hrișcă și sfeclă. Gatiti hrisca conform instructiunilor de pe ambalaj si scurgeti. Tăiați aproximativ ceapa roșie și prăjiți într-o tigaie cu ulei de măsline încălzit. Tăiați sfecla roșie fiartă cuburi și adăugați la ceapă într-o tigaie. Adăugați oțet de vin, sare și condimentați. Se amestecă ceapa prăjită cu sfecla cu hrișcă scursă, încă caldă și se lasă să se odihnească pentru o vreme, astfel încât toate gusturile să se unească.

Servire
Serviți o salată de hrișcă și sfeclă pe o farfurie superficială. Adăugați câteva frunze de rucola spălată și uscată și piept de pui feliat. Se ornează cu nuci tocate aproximativ.