Avem nevoie

Abordare

Piept de pui marinat

Puneți piepturile de pui spălate și uscate într-un castron și adăugați 2 linguri de ulei vegetal la ele. Se condimentează cu mirodenii pentru grătar și se pune la frigider pentru 2-3 ore pentru a fi marinat. Apoi prăjiți-le într-o tigaie fierbinte cu ulei de măsline pe ambele părți până devin aurii. Transferați-le într-o foaie de copt, turnați peste cuptor și coaceți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 12 minute. Tăiem pieptele de pui coapte în felii.

terci

Terci de năut

Luați nautul, clătiți-le și lăsați-le înmuiate în apă peste noapte. Apoi gătiți conform instrucțiunilor de pe ambalaj până se înmoaie.

Într-o oală mai mare, încălziți uleiul de măsline, pe care prăjim morcovii tăiați cubulețe (50 g) și țelina și usturoiul și ceapa tocate grosier. Se adaugă apoi nautul gătit și se acoperă cu 400 ml de apă în care s-au fiert nautul. Se toarnă sub capac timp de aproximativ 20 de minute. Se ia de pe foc, se adaugă coaja rasă de 1 la o lămâie și se amestecă într-o piure. Se condimentează cu pastă de susan, 1 suc de lămâie (după gust), sare, piper și câteva picături de ulei de măsline. Înainte de servire, stropiți cu ulei de măsline și presărați piper măcinat.

Salată

Într-un castron mic, amestecați coaja rasă și sucul de lămâie, zahăr, 50 ml de ulei de măsline, sare și piper. Se amestecă bine. Spălați salata spălată și uscată și morcovii rămași în treimi, ardeii în fâșii mai subțiri.

Servire

Feliile de piept de pui se servesc pe o farfurie, salată, sos și terci de naut în boluri separate.