Aluat

  • 550 g de făină netedă Castello
  • 15 g sare Castello
  • 1 lingură zahăr granulat Castello
  • 22 g drojdie proaspătă
  • 260 ml apă călduță
  • 2 linguri de ulei de măsline Primadonna
  • Făină grosieră Castello (pentru rulare)

Pâine pentru pizza

  • 275 g sol vegan Nivelul următor Carne
  • 1 lingură de ardei iute tocat
  • 2 catei de usturoi
  • 1 ceapă
  • 1 lingură curry condiment Kania
  • 3 linguri de coriandru proaspăt tocat
  • piper negru în râșnița lui Kania
  • 100 g roșii Freshon feliate
  • Ulei de măsline Primadonna
  • sare de mare în râșnița Kania
  • 200 g de brânză balcanică Pilos
  • 1 ceapa delicata
  • 150 g iaurt alb Pilos cu grăsime completă
  • suc de 1 tei
Trimiteți lista de cumpărături

ABORDARE

AVEM NEVOIE

Aluat

Amestecăm toate ingredientele împreună cu drojdia zdrobită și facem un aluat neted. Lăsați-l să fermenteze într-un loc răcoros, ideal peste noapte. A doua zi împărțim aluatul în 4 părți. Din fiecare formăm o pâine, pe care o lăsăm să se acidifieze. Rolați pâinile în clătite subțiri de 3 - 4 mm și formați pâinea de pizza, pe care o străpungem cu o furculiță. Transferați-le pe o foaie de copt unsă cu ulei și pregătiți-le în cuptorul încălzit la temperatura maximă timp de aproximativ 5 minute.

pâine

Pâine pentru pizza

Se amestecă măcinatul vegan cu ardeiul iute tocat, usturoiul, ceapa, ardeiul curry, două linguri de coriandru tocat și piperul negru. Amestecând roșii tăiate felii, ulei de măsline, sare și condimente, pregătim un sos, pe care îl întindem cu pâine prăjită. Se presară amestecul vegan aromat și brânza zdrobită. Se coace într-un cuptor încălzit la temperatura maximă timp de aproximativ 10 minute. După culegere, presărați cu ceapă delicioasă tocată.

Servire

Servit cu iaurt alb aromat cu suc de lime, sare, piper și o lingură de coriandru tocat.