Materii prime
Rețeta pentru pieptul de rață cu portocale este excepțională și, în același timp, neexigentă.
Descriere
Expertul nutrițional Zuzana Pavelková Šafářová a comentat rețeta: „Rața, ca și alte cărnuri roșii, excelează prin conținutul său ridicat de fier, care este - spre deosebire de cel conținut în dieta plantelor, bine absorbit pentru noi. Conține și zinc, un mineral, mai ales în timpul iernii, ne întărește corpul împotriva virușilor și bacteriilor. O rață este foarte populară în Asia, în special în China. Potrivit medicinei tradiționale, se spune că întărește sângele, care, având în vedere conținutul de fier și vitamine B, are o logică legitimă. Este adevărat că carnea de rață este caracterizată printr-un conținut mai ridicat de grăsimi, inclusiv colesterol, dar pe de altă parte, vitaminele E și A, adică antioxidanți importanți, sunt legate de această grăsime. Carnea de rață, ca oricare alta, oferă desigur proteina și rața cu valoare completă pot fi incluse într-o dietă rațională - atâta timp cât sunt consumate cu înțelepciune și fără găluște. Totuși, acestea ar trebui evitate de persoanele care sunt tratate pentru colesterol ridicat, probleme digestive sau sunt în prezent în scădere în greutate. îndepărtarea pielii cele mai grase poate fi un prădător și gustos finisaj. "
Abordare
Efectuați cu atenție câteva incizii superficiale pe pielea pieptului la un unghi de la dreapta la stânga și invers.
Așezați sânii pe o tigaie uscată încălzită, cu pielea orientată în jos și prăjiți până când sunt crocante, aproximativ 8 minute.
Se rotește, se sare și se condimentează și se prăjește pe cealaltă parte timp de 10-15 minute. Îndoiți, acoperiți cu folie și lăsați să se odihnească într-un cuptor cald timp de 10 minute.
Tăiați mărunt ceapa. Suc 2 portocale și coaja 2, împărțiți în semilune și curățați fiecare dintre semifabricatele translucide.
Amestecați zahărul și apa într-o oală și gătiți la temperatura medie până când zahărul se dizolvă.
Se toarnă oțet, suc de portocale, cuișoare și anason stelat în siropul fierbinte și se adaugă ceapa și se fierbe, amestecând ocazional, timp de aproximativ 15 minute, până când amestecul se reduce la aproximativ jumătate.
Adăugați unt și amestecați până se dizolvă.
Tăiați pieptul de rață, împărțiți-l într-o farfurie. Se ornează cu portocale, se toarnă sosul. Se serveste cu cartofi copti.
- Mere - fructe sănătoase și versatile disponibile pe tot parcursul anului Hello Tesco
- Mielul poate fi un lux, dar un Hello Tesco maxim sănătos
- Când este timpul să transferați un copil pe un pat Hello Tesco mai mare
- Friptură muntenegreană cu salată de maioneză Bună Tesco
- Când pot mânca copii înghețată Doar un con Hello Tesco pe an