Granny Smith, Gala, Golden Delicious sau Fuji. Nu, nu sunt membri ai unei trupe rock, ci cele mai renumite soiuri de mere.

fructe

Și sunt destui. În lume există aproximativ 30.000, dintre care peste 1.000 cresc în țara noastră și doar aproximativ 20 de soiuri sunt cultivate în scopuri comerciale. Mărul este un fruct recunoscător și versatil. Gătit sau copt, crud sau plăcintă cu mere - există nenumărate posibilități.

Soiuri și recoltare de mere

Dacă doriți să vă plantați proprii măr în grădină, trebuie să aveți în vedere și faptul că cultura cultivată trebuie apoi depozitată undeva. Ar trebui să luați în considerare în avans ce opțiuni de stocare aveți și să plantați copaci în consecință. Merele libere nu sunt potrivite pentru depozitarea pe termen lung, deoarece nu durează mult în starea în care le-ați ales. Carnea devine mai moale și mai slăbită în timp. Astfel de mere se coc repede și își pierd proprietățile. Deci, nu crește popularul soi Golden Delicious, ar fi bine să cumperi doar câteva bucăți pentru consum direct. Această specie necesită într-adevăr spațiu special de depozitare. Trebuie avut grijă și cu soiurile de mere de vară - acestea se păstrează pentru o perioadă scurtă de timp, deoarece durează doar câteva săptămâni. Prin urmare, atunci când plantați, acordați preferință soiurilor de toamnă. Care sunt?

Fuji

Aceste măruri „japoneze” se coc la mijlocul lunii octombrie. Merele din acest soi sunt foarte suculente și dulci. Sunt potrivite pentru depozitare acasă, vă vor rezista până în mai și adesea mai mult. Există mai multe clone ale acestui soi, cele mai renumite fiind merele Kiku. Au un gust identic și sunt disponibile în principal vecinilor noștri polonezi.

Stea de aur

Fructele au o culoare roz-verde, sunt distinct aromate, suculente și dulci. Se colectează în octombrie, se consumă din ianuarie și se păstrează până în aprilie. Sunt potrivite pentru a crește în latitudinea noastră.

Mere verzi minunate pe care le puteți păstra până în mai. Această specie aparține soiurilor dure, gustul merelor este destul de acid.

Un măr pe zi pentru sănătatea ta

Merele conțin multe vitamine și substanțe nutritive importante. De la vitamina C, care este un puternic antioxidant natural capabil să mărească rezistența organismului la infecții, printr-un complex de vitamine B, care sunt esențiale în formarea celulelor roșii din sânge, la fibre, care previne dezvoltarea bolilor și crește colesterolul rău . Încercați să pregătiți deserturi de mere netradiționale din ele, precum hrișca de mere cu semințe de mac sau o crocantă delicioasă de mere.

Plăcintă cu mere

Cea mai faimoasă plăcintă cu mere este plăcinta cu mere americană. Faptul este că mulți oameni habar nu au că vine din Anglia. Fraza americană „Pentru mama și plăcinta cu mere” a devenit extraordinar de celebră în timpul celui de-al doilea război mondial. Această declarație a fost auzită de la mulți soldați ca răspuns la întrebarea de ce au intrat în război. Astfel, plăcinta cu mere a devenit faimoasă în Statele Unite și a devenit simbolul lor.

Plăcintă cu mere engleză

Prima rețetă cunoscută este din 1391 și pe lângă mere putem găsi și ingrediente precum stafide, smochine sau pere.

Plăcintă olandeză cu mere

Versiunea olandeză a plăcintei cu mere datează din secolul al XVI-lea. Pe lângă mere, i se adaugă suc de lămâie, scorțișoară și uneori îmbogățit cu glazură.

Tarte franceză Tatin

Versiunea franceză a acestui tort a fost creată accidental de către proprietarul hotelului, doamna Stéphanie Tatin, care în 1880 a încercat să coacă o plăcintă tradițională cu mere.

Plăcintă cu mere

"Si de unde esti? De la bunica! ”Acesta ar fi probabil răspunsul la întrebarea de unde a venit strudelul. La urma urmei, când te gândești la strudel, toată lumea își imaginează imediat un bucătar râs într-un costum care întinde un aluat de strudel pe jumătate din cameră.

Dar nu este la fel de slovacă pe cât pare. Se spune că strudelul a venit inițial la noi ca baklava turcească în 1453. La scurt timp după aceea, a fost însușit de austrieci și l-a redenumit strudel de mere. Mária Terézia însăși s-a bucurat de strudelul de mere în saloanele din Viena! Și care este cel mai bun strudel? Crocant, parfumat, cu o cale subțire care este scoasă ca o foaie de hârtie. Acesta este probabil motivul pentru care se bucură de o popularitate din ce în ce mai mare și în Austria există chiar și soiuri speciale - mere strudel.

Știați?

Pasionații de strudel organizează în mod regulat o competiție în strudel. Primul loc a fost câștigat de austriacul Roman Heumer, care într-un minut și 53 de secunde a reușit să tragă un aluat de strudel pe o lungime de trei metri pătrați și a copt un strudel de mere lung de 252 cm.

Cu toate acestea, merele nu sunt excelente doar în prăjituri. Încercați specialitățile noastre - mere parfumate în vatră sau burta rulată cu mere.

Plăcintă SuRAW

Este potrivit pentru vegani, este scăzut de histamină, fără gluten și fără lactoză, dar cu siguranță nu este lipsit de gust. Ce este? La urma urmei, tort crud cu mere. Termenul modern „crud” se referă la mesele preparate din ingrediente crude fără tratament termic. Merele sunt preparate pentru prepararea unor astfel de prăjituri sau prăjituri. Încercați o combinație de mere, sirop de curmale, mac și ulei de cocos și folosiți migdale și curmale pe corp. Cred că și rulourile de mere vor fi invidioase.

Oțet de mere

Un măr pe zi și ai grijă de sănătatea ta, spun ei. Și dacă nu reușești să le mănânci și ai mai mult decât suficient, transformă-le în oțet de mere, de exemplu. Acest medicament universal și mai curat manipulează flori ofilite, mobilier zgâriat, gunoi mirositor, amprente lipicioase pe haine sau un canal de scurgere înfundat. Puteți face ușor și ieftin oțet de mere acasă la noi.