Cum ar fi Crăciunul dacă un vechi clasic bun ar lipsi de pe masă?

salată

Materii prime

Descriere

Deși cotletul de porc muntenegrean nu este o masă de post, mulți dintre noi nu ne putem imagina Crăciunul fără ea. La fel ca fără salată de cartofi maioneză.

SFATURI:
Sub supa de Crăciun, ne imaginăm cel mai adesea varză, dar acest lucru nu este cazul în toate regiunile. La mesele de Crăciun, multe gospodării pot găsi supă de ciuperci în Ajunul Crăciunului sau chiar borș de Crăciun.

Dacă îți place carnea de porc și nu cauți tăieturi din Muntenegru, încearcă carne de porc în sos de plante cu vin. Lucrul grozav este că ai această rețetă gata în jumătate de oră.

Vrei să îți ușurezi cina de Crăciun? Încercați să serviți cotlet din Muntenegru cu salată de varză de Crăciun. Această salată potrivită vă va reîncărca lanternele și vă va oferi corpului vitaminele care lipsesc.

Știați?
Ondrej Antovszký a fost bucătar de mulți ani, gătind pentru regina daneză, dar și în Clubul scriitorilor slovaci. Știa exact cine din Club iubește terciul de mazăre cu limbă afumată sau ardei umpluți și care dintre autori se va bucura cel mai mult pe friptura muntenegreană.

Cu toate acestea, el a intrat în istoria gastronomiei slovace în principal cu rețetele sale originale, care au devenit clasice slovace. Friptura muntenegreană, ruloul de șuncă cu mousse de hrean, delicatețea de bandit, friptura Marina, buzunarul de sârmă, sulițele prăjite, cotletele Čachtice și multe altele au fost inventate de Ondrej Antovszký.

Abordare

Procedura pentru friptura muntenegreană: 1. Bateți, sareți și condimentați cotletele de porc. 2. Se amestecă cartofii rasi cu făina, oul, ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit și maghiranul. Vom avea o cale asemănătoare cu clătitele de cartofi. 3. Înfășurați mai întâi cotletele de porc în făină și apoi într-o patiserie. 4. Se prăjește în ulei fierbinte și se lasă să picure pe un șervețel de hârtie. 5. Se servește cu brânză rasă.

Cum să prepari maioneza de casă? Pur și simplu: 1. Separați bine gălbenușurile și bateți-le manual cu zahăr, muștar, piper și suc de lămâie. 2. Adăugați încet ulei la gălbenușurile bătute și bateți cu un mixer electric de mână până când ingredientele sunt bine conectate.

Procedura pentru salata de maioneză: 1. Se fierbe în prealabil cartofii, morcovii și ouăle din salată și se scurg mazărea. 2. Se curăță cartofii fierți, răciți și se lasă deoparte. 3. Tocam marunt ceapa, turnam apa peste ea, adaugam putin piper negru, zahar si suc de lamaie. Lăsați-l să fiarbă și fierbeți la foc mic pentru maxim 5 minute. Lasă deoparte, lasă deoparte și lasă să se răcească. 4. Tăiați cartofii răciți în cartofi prăjiți sau folosiți o matriță pentru a împinge cartofii în salată. 5. Tăiați morcovii fierți, ouăle și murăturile în cuburi mici și adăugați cartofii împreună cu mazărea. 6. Amestecați totul ușor, adăugați maioneză de casă, ceapă fiartă și condimentați cu sare, piper sau apă de castravete, după cum este necesar.