Mulți dintre noi nu au o idee originală pentru a îmbunătăți o patiserie de vacanță dovedită sau propria noastră rețetă de panificație. Revista Diva.sk vă oferă o prezentare generală a parfumurilor de Crăciun utilizate în mai multe bucătării europene.

crăciunului

Vanilie

Vanilia este unul dintre cele mai folosite ingrediente de patiserie de Crăciun. Tetinele de vanilie sunt cele mai aromate. Din păcate, cele reale sunt destul de scumpe. În magazinele de alimente organice găsim zahăr vanilat fără esențe artificiale. Este disponibilă și esență lichidă de vanilie.

Scorţişoară

Scorțișoară miroase a cappuccino, vin fiert și produse de patiserie festive. Merge bine cu cuișoare.

Coaja de lamaie si portocala

Principiul este că folosim doar fructe organice proaspete pentru consumul direct de coajă. Cea mai aromată scoarță este cea proaspăt rasă. Dacă crusta noastră crește, amestecați-o cu zahăr și păstrați-o într-o ceașcă la frigider.

Cuisoare, condimente proaspete, cardamom, coriandru

Aroma lor tipică este de neînlocuit la coacerea caprifoiului. Cu toate acestea, mirosul lor se pierde rapid în timpul depozitării.

Anasonul conferă patiseriei o aromă dulce plăcută. În plus, este folosit pentru aromatizarea diferitelor băuturi alcoolice (cum ar fi greaca Ouzo). Este cultivat în Balcani, Spania, Turcia și Mexic.

Ghimbir, Chile, piper negru

Această combinație aduce o experiență gustativă atipică. Ghimbirul este folosit în principal de brutarii britanici. Se adaugă o claritate ascuțită produselor de patiserie. Oamenilor noștri le vor plăcea aceste ingrediente dacă le adăugați la produse de patiserie sărate.

Nucşoară

Nucșoara proaspăt zdrobită este un condiment excelent și potrivit de Crăciun. Putem folosi și floarea de nucșoară, care are un gust mult mai moale.

Apă din flori roz și portocalii

Aceste produse sunt formate ca subproduse naturale în distilarea uleiului de flori. În plus față de industria alimentară, acestea sunt utilizate în industria cosmeticelor. Le putem găsi în magazine specializate sau pe internet.

Să fim atenți la cantitatea potrivită atunci când ne condimentăm produsele de patiserie. Putem adăuga oricând, dar nu îl vom elimina din nou. Să ne amintim că obținem întotdeauna efectul garantat folosind condimente proaspăt măcinate.