Este esențial să includeți suficiente proteine ​​în dieta dvs. pentru scăderea în greutate. Proteinele conțin jumătate din cantitatea de energie în comparație cu grăsimile și au o capacitate mare de saturație. Valoarea energetică a 1 g de proteine ​​este de aproximativ 4 calorii. Cu o dietă dezechilibrată cu deficit de proteine ​​sau foamete, se poate întâmpla ca organismul săracului să înceapă să extragă proteine ​​din propriile resurse. Corpul înfometat nu numai că preia energie din rezervele de grăsime, dar trebuie să ajungă și la proteinele din mușchi - proporția masei musculare din corp începe să scadă rapid. Acest lucru adâncește în mod constant raportul nefavorabil dintre masa musculară activă și țesutul adipos și, în același timp, reduce metabolismul bazal (de bază). Dacă te îngrași din nou după o astfel de dietă (efect yo-yo) și asta este aproape sigur, nu vei câștiga masă musculară, ci țesut adipos. În plus, femeile au un spațiu ideal pentru celulită. Recuperarea masei musculare se realizează numai prin furnizarea unei cantități suficiente de proteine.

greutate

Proteinele au un loc de neînlocuit în fiecare dietă pentru a slăbi. Fără proteine ​​în dieta ta, pur și simplu nu vei pierde în greutate și nu-ți vei distruge metabolismul. Proteinele au o capacitate de sațietate pe termen lung, dacă mănânci suficient din ele, nu îți va fi foame mult timp. Proteinele ar trebui să reprezinte 25 până la 30 la sută din aportul zilnic total de energie. În absența proteinelor, metabolismul bazal este redus. Proteinele sunt digerate mai lent și corpul stochează excesul de energie din ele în depozitele de grăsime într-o măsură mai mică.

Cantitatea de proteine ​​pe care ar trebui să o consumăm variază în funcție de vârstă și dacă cineva practică sport, pierde în greutate sau mănâncă normal. Când pierdem în greutate în dietă, ne creștem aportul de proteine ​​într-un efort de a proteja cât mai mult masa musculară. Chiar și în timpul sportului, aportul de proteine ​​este mai mare. Dar nu este recomandat să intrați într-un număr prea mare de aporturi de proteine. Proteinele în exces nu pot fi utilizate în organism și sunt depozitate sub formă de grăsime. Dacă există prea multe proteine ​​în dietă, organismul trebuie să o proceseze inutil, iar aceasta este o povară inutilă, în special asupra rinichilor și ficatului.

Care proteine ​​sunt de calitate mai bună - vegetale sau animale?
Toate proteinele își au originea în plante. Ca parte a hranei pentru animale, acestea trec în mușchii lor și de acolo sub formă de carne sau lapte în sistemul digestiv uman. Calitatea proteinelor depinde doar de compoziția lor de aminoacizi, de nimic altceva. Deci, considerăm de ex. proteina din soia, care conține toți aminoacizii pentru aceeași calitate ca majoritatea proteinelor animale sau un amestec de fasole și orez.

Cea mai potrivită carne (proteină) pentru scăderea în greutate este curcanul, puiul, vițelul, carnea de vită slabă, carnea de vânat, iepurele și, desigur, peștele (în principal ton și somon). Pentru preparatele din carne, alegeți șuncă de calitate cu o proporție mare de carne. Produsele din carne mai ieftine conțin cantități crescute de grăsimi și făină adăugată. Înainte de a prepara carne, îndepărtați orice grăsime vizibilă - calorii. Când pregătiți feluri de mâncare de pui, asigurați-vă că îndepărtați pielea. În niciun caz nu mâncați tipuri mai ieftine de carne crescută, în special slănină și slănină.