Rolul proteinelor în pierderea în greutate este de neînlocuit. Proteinele au o capacitate de saturare pe termen lung și ar trebui să reprezinte 25-30 la sută din aportul zilnic total de energie. Lipsa de proteine ​​din dietă în timpul pierderii în greutate agravează metabolismul. Proteinele sunt digerate mai lent și corpul stochează excesul de energie în depozitele de grăsime într-o măsură mult mai mică decât grăsimile și carbohidrații. Când pierdem în greutate în dietă, ne creștem aportul de proteine ​​într-un efort de a ne proteja și repara cât mai mult masa musculară.

pierderea

Este important să realizăm asta fiecare kilogram de masă musculară arde până la 30 de calorii pe zi, în timp ce aceeași greutate de grăsime arde minim - aproximativ 3-4 calorii pe zi. Cu cât aveți mai mult mușchi, cu atât rata metabolică este mai mare și cu atât ardeți mai repede grăsimea corporală. Proteinele ajută, de asemenea, la reglarea foametei, ceea ce vă ușurează pierderea în greutate. Mușchiul, a cărui sursă de bază de creștere și buna funcționare este proteina, arde calorii chiar și în timpul somnului. Alimentația necorespunzătoare a corpului și, prin urmare, și a mușchilor contribuie semnificativ la depozitarea excesului de calorii în depozitele de grăsime subcutanată.

Astăzi, opinia dominantă este că aproximativ 1,5 - 3 g de proteine ​​pe 1 kg de greutate corporală într-o zi sunt necesare pentru o nutriție adecvată a corpului. O lipsă mare și de lungă durată de proteine ​​din dietă poate duce la moarte prin înfometare.

Toate proteinele își au originea în plante, resp. bacterii. Ca parte a hranei pentru animale, acestea trec în mușchii lor și de acolo sub formă de carne sau lapte în sistemul digestiv uman. Calitatea proteinelor depinde doar de compoziția lor de aminoacizi, de nimic altceva. Deci, considerăm de ex. proteina din soia, care conține toți aminoacizii pentru aceeași calitate ca majoritatea proteinelor animale sau un amestec de fasole și orez. De asemenea, este posibil să slăbești cu un consum rezonabil și adecvat de proteine ​​din carne și produse din carne.

Cea mai potrivită carne (proteină) pentru scăderea în greutate este curcanul, puiul, vițelul, carnea de vită slabă, carnea de vânat, iepurele și, desigur, peștele (în principal ton și somon). Pentru preparatele din carne, alegeți șuncă de calitate cu o proporție mare de carne. Produsele din carne mai ieftine conțin cantități crescute de grăsimi și făină adăugată. Înainte de a prepara carne, îndepărtați orice grăsime vizibilă - calorii. Când pregătiți feluri de mâncare de pui, asigurați-vă că îndepărtați pielea. În niciun caz nu mâncați tipuri mai ieftine de carne crescută, în special slănină și slănină.