Acțiune

În prezent, suntem obligați să ne confruntăm zilnic cu o cantitate uriașă de informații. Și nu este cazul multor recomandări privind alimentația sănătoasă. Nu e de mirare că atunci poate fi dificil să-ți găsești calea în potopul de informații. Din acest motiv, am decis astăzi să ne concentrăm asupra a ceea ce este piramida alimentară/piramida nutrițională. Vă va explica clar ce compoziție a alimentelor ar trebui să fie inclusă în dieta dumneavoastră.

alimentară

Piramida alimentară nu este nimic nou. De-a lungul mai multor decenii, a fost modificat și adaptat la cele mai noi cunoștințe în domeniul nutriției raționale. Și acest lucru este valabil și astăzi. În ciuda mai multor alternative existente, toate piramidele nutriționale sunt în esență aceleași.

Piramida alimentară compilată de experți nutriția și luarea în considerare a ultimelor recomandări pot contribui nu numai la o prezentare mai simplă a alimentației sănătoase, ci în cele din urmă la prevenirea obezității și a diferitelor boli.

Piramida nutrițională este în general format din 6 grupe alimentare, care sunt conform unor criterii specifice împărțit în 4 etaje. Fiecare grup de alimente are apoi numărul recomandat de porții pe care ar trebui să le consumați în timpul zilei. Deci, să aruncăm o privire la ce alimente conține fiecare etaj.

Etajul 1: produse de patiserie, cereale, paste, orez

Piramida alimentară este construită pe o bază solidă. Acest etaj este, de asemenea, denumit baza piramidei nutriționale. Și să adăugăm asta destul de meritat. Baza meniului dvs. ar trebui să fie mâncarea de la acest etaj.

    Pâine, cereale, fulgi de ovăz, produse din porumb, paste sau orez brun furnizează organismului suficiente minerale și vitamine B. Desigur, acestea sunt o sursă excelentă de amidon și fibre, care sunt esențiale pentru o digestie corectă, ajută la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge și la scăderea colesterolului.

Pâinea albă nu este exclusă de piramida alimentară, dar acestea vor fi mai potrivite produse din cereale integrale, care sunt mai valoroase din punct de vedere nutrițional din toate punctele de vedere. Datorită prelucrării mai blânde, acestea conțin un procent mai mare de vitamine, minerale și fibre. Produsele din făină de spelta, mei sau hrișcă nu conțin gluten și, prin urmare, pot fi o alternativă adecvată la o dietă fără gluten.

Vă recomandăm să includeți alimente de la etajul 1 al piramidei nutriționale cu fiecare curs.

TIP: Aceasta este cea mai sănătoasă pâine - o preferați pâinii albe clasice.

Etajul 2: fructe și legume

Fructele și legumele au un loc de neînlocuit în alimentația rațională și, prin urmare, s-au găsit pe bună dreptate la etajul al doilea al piramidei alimentare. Orice piramidă alimentară conține destule dintre ele.

    Fructe Datorită conținutului ridicat de vitamine, minerale și fibre, acesta afectează pozitiv procesele fiziologice din corpul nostru. Fructul poate contribui astfel la reducerea colesterolului rău (LDL) și consumul său regulat poate fi o prevenire împotriva diferitelor boli. Putem menționa efectele protectoare împotriva cancerului de sân, colon sau ficat. În majoritatea cazurilor, fructul este potrivit și pentru diabetici.

Amintiți-vă, totuși, că trebuie acordată prioritate mai ales fructe proaspete. Fructele congelate, uscate sau fierte pot face parte dintr-o piramidă. Dimpotrivă, nu ar trebui să conțină marmelade, gemuri și alte tratamente cu fructe dulci. Ar trebui să consumați 2 până la 4 porții de fructe pe zi.

    Legume La fel ca fructele, este o sursă bună de fibre și conține multe substanțe benefice care, printre altele, pot preveni, de exemplu, bolile cardiovasculare sau canceroase.

Piramida alimentară, de asemenea, inclusă aici cartofi. Cartofii sunt o sursă excelentă de antioxidanți și vitamina C, deci este necesar să alegeți modalități mai blânde de a le prepara. Încercați să le preparați pe abur și cu o coajă, în caz de gătit, puneți-le în apă clocotită. Cartofii pregătiți sub formă de chipsuri sau cartofi prăjiți nu aparțin piramidei nutriționale. În cadrul piramidei alimentare, se recomandă consumarea a 3 până la 5 porții de legume proaspete.

Etajul 3: lapte și produse lactate, carne și produse din carne, leguminoase, ouă, pește

Există două grupuri de alimente la etajul 3, care au o valoare nutrițională mai mare.

    Lapte sau apoi produsele lactate sunt în general o sursă excelentă de vitamine A, vitamina D, vitamine B, calciu, fosfor și proteine ​​ușor digerabile. Cu toate acestea, pentru persoanele care suferă de intoleranță la lactoză, consumul de lapte poate fi o problemă semnificativă. Ele pot fi o alternativă acid - produse lactate, care sunt mai bine tolerate de tractul digestiv. Produsele oxigenate întăresc sistemul imunitar și au un efect benefic asupra activității stomacului și a intestinelor. În plus, datorită conținutului ridicat de calciu, consumul de lapte poate fi de ajutor în prevenirea osteoporozei.

Ar trebui să consumați 2 până la 3 porții de lapte sau produse lactate pe zi.

    Carne, produse din carne, leguminoase, ouă și pește acestea se numără printre alimentele care joacă un rol important în nutriția rațională.

Carne este o sursă valoroasă de proteine ​​animale de calitate și diverși aminoacizi importanți pentru asigurarea funcționării optime a organismului. Cu toate acestea, conține și fier, seleniu sau zinc, iar conținutul de vitamine B sau alte vitamine nu este nici el neglijabil. Consumul de carne devine din ce în ce mai important pentru copii, sportivi și gravide. Desigur, este necesar preferă tipurile de carne slabă.

Leguminoase Conținând proteine ​​vegetale, fibre, multe minerale și vitamine, din care putem evidenția acidul folic, sunt o componentă neprețuită a piramidei alimentare. Consumul de leguminoase contribuie la scăderea colesterolului LDL și la stabilizarea nivelului de zahăr din sânge.

Ouă la fel ca toate alimentele din acest grup, ele oferă proteine ​​de calitate și minerale valoroase. Pestele pe lângă proteinele cu valoare completă, acestea oferă organismului o cantitate de fosfor, iod și vitamine A și D. Cu toate acestea, acizii grași nesaturați merită atenție, care sunt un factor extrem de important în prevenirea bolilor cardiovasculare.

Piramida nutrițională a alimentelor de la etajul 3 recomandă consumul de 1 până la 3 ori pe zi.

Etajul 4: Zaharuri și grăsimi

Alimentele care conțin zaharuri și grăsimi sunt esențiale pentru funcționarea optimă a organismului. Cu toate acestea, consumul lor trebuie să fie moderat și, prin urmare, se află la ultimul etaj.

  • Zaharuri (carbohidrați) sub formă de diverse prăjituri și dulciuri este indicat să eliminați la minimum. Astfel de alimente „cu calorii goale” nu au, în esență, niciun beneficiu pentru organism. Sa nu uiti asta aportul zilnic de zaharuri simple nu trebuie sa depaseasca 50 de grame, prin urmare, va fi potrivit să căutați înlocuitori de zahăr mai sănătoși.

Grăsimile sunt similare cu carbohidrații. Sunt benefice și necesare organismului, dar consumul excesiv poate fi o problemă. Grăsimile sunt implicate în procesarea și utilizarea vitaminelor și îndeplinesc alte funcții importante în organism. Cu toate acestea, va fi necesar să țineți sub control aportul de grăsimi. Doza zilnică recomandată pentru o femeie este de 60 până la 75 de grame pe zi. Desigur, trebuie luate în considerare cerințele individuale.

Piramida alimentară și alimentară vz. realitate

Piramida alimentară nu arată nimic și nu necesită măsuri dietetice. Prin urmare, nimic nu vă împiedică să vă comparați dieta cu piramida alimentară și să corectați diferențele. Și dacă subliniezi totul cu suficient exercițiu și un regim adecvat de băut, atunci practic nu poți face nimic mai bun pentru corpul tău!