Nu sunteți sigur dacă alegeți mâncarea potrivită? Sau nu știi cât din care alimente să consumi? Asa numitul piramida alimentației sănătoase. Oferă o imagine de bază despre alegerea corectă a alimentelor și cantitatea acestora. La vârf

faceți griji

30 ianuarie 2004 la ora 12:00

Cercetătorii Universității Harvard, care au publicat recent o nouă piramidă alimentară, sau mai degrabă corectată, au luat ca model bucătăria tradițională greacă, care s-a dovedit mai potrivită pentru inimă decât dieta tradițională japoneză cu conținut scăzut de grăsimi.
Deci, nu mai este cazul ca oamenii să reducă semnificativ grăsimile și uleiurile și să consume cu generozitate produse lactate. Conform piramidei revizuite, un pahar de lapte pe zi este suficient pentru adulți și nu este nevoie să vă faceți griji cu privire la grăsimile sănătoase, cum ar fi măsline, soia, porumb, rapiță și ulei de floarea soarelui. Meniul ar trebui să includă carbohidrați sănătoși, cereale integrale, fulgi de ovăz și orez brun. În plus, consum abundent de fructe și legume.
Potrivit unor cercetări ample, unul dintre autorii noii piramide, profesorul de nutriție Walter Willet, spune: „Dacă pe farfurie sunt prezente grăsimi sănătoase și carbohidrați sănătoși, nici măcar nu trebuie să vă faceți griji prea multe cu privire la câte calorii alimentele conține. "
Dimpotrivă, el spune despre cartofi: „Consumul ridicat de cartofi crește riscul de infarct și diabet. Consumul de cartofi fierți crește mai mult nivelul zahărului din sânge decât consumul de aceeași cantitate de zahăr. "

1 porție înseamnă 1 cană de lapte, iaurt sau 50 g de brânză, 120 g de orez, paste, cartofi, carne, pește sau carne de pasăre