Pizza fără gluten potrivită pentru persoanele cu intoleranță la histamină, vegetarieni și celiaci.
Vă aducem pizza fara gluten, care are un aluat delicios datorită dovlecelului adăugat. Această pizza unică este potrivită în special persoanelor cu intoleranță la histamină, vegetarieni și celiaci, întrucât pizza conține doar orez și făină de porumb. Pizza este în principal legumă cu ricotta.
Pizza fără gluten - intoleranță la histamină
Ingrediente:
- 1 dovlecei și jumătate
- 100 g făină de orez
- 50 g făină de porumb
- 1/2 dovleac mediu cu unt
- 2 morcovi
- 2 oua
- 1/2 PL bicarbonat de sodiu
- 1 piper
- 1 sfeclă roșie mai mică
- porumb dulce
- sare
- piper negru măcinat
- ricotta
- eidam
Sos: Curățați un dovleac și un morcov, pe care le tăiem bucăți mici. Puneți un vârf de unt și usturoi pe tigaie, prăjiți scurt și adăugați legumele tocate. Condimentați cu sare și piper negru și fierbeți până se înmoaie.
Aluat: Între timp, pe măsură ce pregătim legumele, grătarăm 1 dovlecel în fâșii. Într-un castron mai mare, amestecați dovleceii, 2 ouă, un vârf de bicarbonat de sodiu, sare, un mic cub de unt, 100 g de făină de orez și 50 g de făină de porumb. Se toarnă uniform pe foaia de copt în strat subțire/am căptușit foaia de copt cu hârtie de copt /. Lăsați să se coacă la cuptor pentru 10 minute și 170 de grade.
Suprafata pizza: Tăiați jumătate de dovlecei și piper în fâșii. Am tăiat un gândac mai mic în roți. Decongelați porumbul.
Lăsați sosul gătit să se răcească și apoi amestecați-l ușor cu un mixer de scufundare. După 10 minute de copt aluatul, care are o consistență mai fermă, se presară cu sos și se adaugă toate celelalte ingrediente: dovlecei, sfeclă roșie, porumb, ardei. Folosind o lingură, aplicați uniform ricotta. Dă la cuptor 40 de minute la 180 de grade. Dacă tolerați alte tipuri de brânză precum eidam, cu 10 minute înainte de coacere, scoateți din cuptor și presărați cu brânză rasă.
Vă garantăm un aluat subțire, care este foarte gustos și crocant:-).