Numărul satelor viticole va crește, vom avea de două ori mai multe decât cehii

mprv

  • Există un interes din ce în ce mai mare pentru cultivarea vinului și a viței de vie din Slovacia
  • Zonele viticole vor fi extinse de 199 de municipalități la 702 de municipalități viticole
  • Agrorezort oferă vinificatorilor mai multe opțiuni de asistență

Bratislava, 20 februarie 2018 - Ministerul Agriculturii și Dezvoltării Rurale din Republica Slovacă (MPRV SR) răspunde interesului crescând pentru viticultură și viticultură în Slovacia și extinde numărul municipalităților viticole cu 199. Acestea sunt municipalități care aparțin zonele geografice definite în caietul de sarcini al vinurilor cu denumire de origine protejată. După ajustările finale, numărul municipalităților viticole va crește la 702.

„Vinificarea în Slovacia a făcut recent progrese semnificative nu numai în ceea ce privește calitatea, ci și în sublinierea unicității, specificului și tradiției vinurilor slovace. Lista districtelor viticole și a municipalităților a fost întocmită în 2009 și a necesitat actualizarea. Prin urmare, ne apropiem de modificarea Decretului privind viticultura și enologia ", a explicat Gabriela Matečná, viceprim-ministru și ministru al agriculturii și dezvoltării rurale din Republica Slovacă (numit SNS).

În prezent, există în mod oficial 503 de municipalități viticole în Slovacia, după modificarea decretului vor fi 702. Pentru comparație, este de două ori mai mult decât în ​​Republica Cehă vecină. Fără actualizarea necesară, Institutul Central de Inspecție și Testare Agricolă (ÚKSUP) nu ar putea înregistra corect zonele viticole situate în localități pentru viticultori. Modificarea decretului va oferi, de asemenea, viticultorilor și viticultorilor specimenele actualizate ale formularelor utilizate în activitățile administrative pentru păstrarea registrului podgoriilor.

Satele viticole din Slovacia se încadrează în șase zone viticole: Južnoslovenská, Východoslovenská, Stredoslovenská, Nitrianska, Tokaj și Malokarpatská, care include și soiul Skalický ruby, inclus recent printre vinurile cu denumire de origine protejată. Cel mai mare număr de sate viticole (14) a fost adăugat în regiunea Nitra, în districtul Zlatomoravecký. Fiecare dintre zone este caracterizată prin propriile sale particularități. De exemplu, în Slovacia de Sud există cele mai bune condiții pentru producerea de vinuri roșii de înaltă calitate, deoarece este o zonă ideală pentru cultivarea soiurilor de viță de vie albastră. Aici mulți vinificatori se specializează în vinuri dulci, de ex. Devín, un soi pur slovac, care câștigă succes la competițiile interne și străine. Regiunea viticolă a Slovaciei de Est, pe de altă parte, se caracterizează printr-un sol cu ​​caracter predominant vulcanic, de tip pământ maro cu sol nisipos până la argilos, potrivit pentru cultivarea soiurilor de must alb. În timpul procesării, vinurile albe au de obicei un conținut mai mare de acid, vinurile sunt proaspete și potrivite pentru arhivarea pe termen lung. Vinurile roz sunt un fenomen slovac în ultimii ani.

„Vreau să apreciez că vinificatorii noștri mențin producția de vinuri de cea mai înaltă calitate, care reprezintă mai mult de 85% din producția totală. Indiferent dacă vinurile sunt denumiri de origine protejate sau indicații geografice protejate. Datorită unei producții atât de concentrate, vinificatorii prelucrează aproape exclusiv struguri slovaci. Vinificația slovacă a pornit astfel pe o cale care ar trebui luată de întreaga agricultură slovacă - a preferat calitatea în locul cantității ", a adăugat Gabriela Matečná.

Agrorezort oferă vinificatorilor și viticultorilor slovaci diverse forme de sprijin. Merge de ex. pentru sprijin din partea Programului de dezvoltare rurală pentru achiziționarea de mașini pentru prelucrarea strugurilor și producția de vin sau pentru producția integrată. Alte opțiuni sunt sprijinirea restructurării podgoriilor, asigurarea recoltei podgoriilor, promovarea în țări terțe și în statele membre ale UE și investițiile în întreprinderile vitivinicole.

Recolta estimată pentru anul viticol 2017/2018 în hectolitri de must

Producerea mustului

Vinuri cu denumire de origine protejată (DOP)

Vinuri cu indicație geografică protejată (IGP)