Plăcerea de a arde: De ce le place oamenilor mâncarea picantă?

plăcerea

Îți plac alimentele înțepătoare? Gusturile umane se schimbă și, în comparație cu trecutul, este mai probabil ca oamenii să caute alimente picante.

De ce este în creștere dragostea noastră pentru mâncarea picantă?

Deși psihologii și oamenii de știință din domeniul alimentar nu sunt 100% siguri, ei au mai multe teorii. Cel mai clar motiv al iubirii „înțepătoare” este fondul cultural, învățarea de la părinți sau alte influențe de la o vârstă fragedă. Nu este cazul cu europenii, ci mai degrabă cu oameni din Asia sau America de Sud, dar să mergem mai departe. Un alt factor ar putea fi obsesia noastră pentru mesele cu un cartuș erotic. Chiar și pentru a surprinde, bucătarii experimentează adesea cu nivelul de „căldură” din alimente.
Un studiu sugerează, de asemenea, că dragostea pentru mâncarea picantă este o experiență captivantă de adrenalină în domeniul culinar. Este ca echivalentul condusului cu roller-coaster sau cu fiorul jocurilor de noroc.

Argumente pro şi contra

Mâncărurile picante au avantaje și dezavantaje. Când mâncați alimente înțepătoare, vă puteți controla porțiunile mai bine. Mănânci mai încet când ai capul stropit și limba îți este aprinsă. Acest lucru poate însemna pierderea în greutate și o digestie mai bună. Alimentele picante ucid, de asemenea, bacteriile, deci în majoritatea regiunilor din jurul ecuatorului - unde alimentele se strică mai repede, le plac alimentele picante.
Cu toate acestea, alimentele picante pot fi și dăunătoare. Consumul prea frecvent poate provoca indigestie, arsuri la stomac, inflamație a intestinelor și diaree. Există, de asemenea, multă sare în semifabricatele înțepătoare, ceea ce, de asemenea, nu este bun. Deci fii atent. Bucurați-vă de picant, dar moderat.