Cea mai bună plăcintă cu mere pe care o cunosc. Secretul său este ascuns în interior și îl veți recunoaște la prima mușcătură. Crema delicată de lapte se topește literalmente pe limbă. Gustă-l și nu vei mai dori altul.
Avem nevoie:
Aluat:
2 linguri smântână
180 g unt bine răcit
150 g zahăr granulat
Cele mai bune idei pentru e-mail
A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.
½ lingurițe praf de copt
360 g de făină simplă
Cremă:
2 linguri amidon
4 linguri zahăr granulat
1/3 linguriță aromă de vanilie
2 mere mai mari
Zahăr pudră pentru stropire
Abordare:
Într-un castron, amestecați făina cu sarea și praful de copt. Se rade sau se toacă mărunt untul și se amestecă cu amestecul de făină. Vom pregăti un amestec sfărâmicios. Apoi adăugați ouăle, zahărul, smântâna și amestecați aluatul moale.
Aluatul îl formăm în formă de pâine și până pregătim umplutura, o dăm la frigider.
Într-o cratiță, bateți ouăle cu zahăr, aromă de vanilie și amidon. Se adaugă lapte rece, se transferă la flacără și se fierbe, amestecând continuu. Când amestecul începe să se îngroașe, scoateți-l din flacără.
Scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți - una mai mare și una mai mică (aproximativ 1/3: 2/3).
Rulăm cea mai mare parte a aluatului și îl împăturim într-o formă rotundă de copt cu un diametru de 20 cm, astfel încât aluatul să se extindă până la marginile formei. Spălați merele, tăiați-le în felii și presărați scorțișoară (sau zahăr de scorțișoară). Pune merele pe aluat și toarnă smântână fierbinte peste ele.
Întindeți restul de aluat și tăiați-l în benzi groase. Le depozităm deasupra tortului (vezi poza).
Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 40-50 de minute.
Marginile tortului ar trebui să aibă o nuanță roșiatică.