- Piese: 1
- Timp de pregatire: 20min
- Gătit: 40min
- Facut pentru: 60min
Materii prime
- 7 proteine
- 7 gălbenușuri
- 160g zahăr cristal
- 1 zahăr vanilat
- 150g făină
- 40g unt
- 100g stafide
- coaja de lamaie
- vârf de cuțit de sare
Mod de preparare
1. Etapa
Înmuiați stafidele în apă. Separăm albul și biciem zăpada solidă.
2. Etapa
amestecați gălbenușurile cu zahărul, adăugați zahăr vanilat, untul înmuiat, un praf de sare și coaja rasă cu lămâie. În cele din urmă, amestecăm ușor făina, stafidele stoarse și zăpada din albușurile de ou
3. Etapa
Se toarnă aluatul într-o matriță unsă și făină și se coace într-un cuptor încălzit la 170 ° C timp de aproximativ 30-40 de minute. Depinde de mărimea matriței. Vom testa dacă cocul este copt cu o frigăruie clasică.
4. Etapa
După coacere, lăsați-l să se răcească puțin în matriță, apoi răsturnați-l și zahărul.