Această rețetă este veche, dovedită și extrem de gustoasă. Cheesecake acru cu mere nu poate fi comparat cu nimic, este pur și simplu faimos.

cremă

Avem nevoie (doza pentru o farfurie mai mică, pentru o farfurie mare avem nevoie de o doză dublă):

Pe drum:
40 g unt
125 ml lapte
250 g făină simplă
21 g drojdie
40 g zahăr gris
1 ou
1/2 linguriță coajă de lămâie
putina sare

Umplere:

70 g zahăr gris
2 oua
250 g brânză de vaci moale
1 bal. zahăr vanilat
1/2 bal. Budinca de prieteni aurii
30 g unt

În partea de sus:

600 g mere decojite, tăiate felii
1 lx lingură suc de lămâie
Fulgi de migdale

Cele mai bune idei pentru e-mail

A fi inspirat! Vă vom trimite în fiecare zi un rezumat al celor mai bune idei direct pe e-mail.

Abordare:

Vom face o drojdie clasică - lapte cald, drojdie, zahăr și puțină făină. Când drojdia iese, adăugați celelalte ingrediente, faceți aluatul cu mâna și lăsați-l să crească într-un loc cald. Stropiți feliile de mere cu suc de lămâie.

Vom pregăti umplutura de brânză. Împărțim ouăle în gălbenușuri și albușuri. Brânză de vaci bătută cu unt moale, gălbenușuri de ou, zahăr și jumătate de pachet de budincă de vanilie.

Din albi, un praf de sare, o jumătate de pachet de zahăr vanilat, bateți zăpada solidă, care este ușor - amestecată manual în amestecul de brânză.

Așezați aluatul pe o foaie de copt unsă, acoperiți umplutura de brânză, așezați feliile de mere - dens unul lângă celălalt - și fulgii de migdale (îmbinarea migdalelor și a feliilor de mere pentru a crea ceva ca o crustă pe suprafața tortului) și așezați într-un cuptor încălzit, coaceți la 170 de grade -50 minute. Se lasă să se răcească, se pudrează cu zahăr și se servește!