Nu coc deloc plăcinte cu mere - nu știu de ce ... Mi-e teamă de răzuirea mărului? La urma urmei, pot fi manipulate 6-10 mere. Știi cum o fac? Nu mă țin înapoi prin curățare, tăiem merele spălate în sferturi, îndepărtez boabele și apoi le râzesc, astfel încât doar pielea să rămână în mâna mea. Este într-adevăr destul de rapid. Dar și pielea poate fi mărunțită, depinde de tine. Când mărul este bun, mănânc de obicei această coajă, unde mai există puțină pulpă de mere sau le pun în smoothie de dimineață.

De câteva zile am vrut să coc o plăcintă bună de mere, în cele din urmă m-am inspirat din Tinka din rețetele lui Tinka - umplutura cu brânză de vaci m-a luat. După degustare, bărbatul a declarat că are gust de coc. Cu siguranță un coc de bună calitate.

plăcintă

Aluat:

3/4 cană de migdale măcinate

cană - un amestec de tapioca și făină teff

2 linguri de făină de in

1 ou, suc de lămâie 1 lingură

1 lingură zahăr din trestie

50 g unt

Abordare:

Procesăm ingredientele pentru aluat într-un aluat nelipicios și îl punem la frigider cel puțin o oră. Deocamdată, vom pregăti umpluturile.

6 mere medii rase aproximativ, 2 linguri budincă de vanilie, 1 linguriță scorțișoară măcinată

brânză de vaci - 250 g, 1 ou, zahăr din trestie după gust - amestecați totul bine până la o masă netedă și turnați pe umplutura de mere

1/3 pahar de migdale măcinate, zahăr din trestie după gust, două felii de unt

Rulăm aluatul într-un cerc puțin mai mare decât forma, astfel încât aluatul să fie și pe laturi. Pune mere pe aluat, toarnă amestecul de brânză amestecat pe ele și acoperă cu stropi de migdale.

Se coace la 180 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Depinde de cuptor, asigurați-vă că partea superioară nu se lipeste de voi. Poate urmează parfumul. 🙂 Mirosea minunat, așa că toamna ... scorțișoara este cea mai bună! 🙂

Și câteva informații despre făinile pe care le folosesc:

Tefft este, similar cu de ex. hrișcă și quinoa, pseudo-cereale. Este una dintre cele mai nutritive culturi din lume. Este considerat un miracol nutrițional. Are un raport proteic echilibrat cu carbohidrați, un profil excelent de aminoacizi, un conținut ridicat de fibre și un indice glicemic scăzut. Este un amestec unic de vitamine și minerale. Teff nu conține gluten în mod natural. Are un gust plăcut de nucă și este ușor de digerat.

Făina de tapioca are proprietăți excelente de coacere. Datorită proprietăților sale, poate crește volumul de pâine. Produsul de patiserie durează chiar și cu trei zile mai mult decât pâinea obișnuită, este foarte moale, suplă și, de asemenea, mai puțin sfărâmată.