Cine nu ar cunoaște această plantă. Crește aproape peste tot. Atitudinile oamenilor față de aceasta sunt diferite. În timp ce unii o consideră o buruiană și încearcă să o scoată din grădina lor, alții o consideră medicinală pentru efectele sale sănătoase.

planta

Păpădia este o plantă perenă care crește la o înălțime de 5-40 cm, cu o rădăcină de depozitare tenace. Frunzele formează o rozetă măcinată. Păpădia este formată din pelerini de flori galbene strălucitoare. Capacele de flori sunt formate chiar din până la 200 de flori individuale de limbă.

Când păpădia înflorește?

Păpădia înflorește din aprilie până în august, fructul este achene cu puf de parașută albă, i. capete cenușii cu semințe, care sunt gata ca vântul să le sufle în jur. Mulți trebuie să se fi întâmplat ca tulpina să lase pete întunecate pe pielea lor, ca urmare a eliberării sucului de păpădie. Acest suc se numește latex.

Miere de păpădie

De asemenea, fac acest medic grozav și hrănitor, imediat ce observ că păpădia a început să înflorească în plin spectacol. Culeg 250 g de flori de păpădie, dar apoi scăpăm de părțile verzi, pe care le preluăm și apoi turnăm un litru și jumătate de apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea până a doua zi. După ce stați în picioare, scurgeți păpădia prin tifon fin și imprimați bine florile. Apoi sucăm 1 portocală și lămâie și adăugăm sucul din ele în infuzie împreună cu 1,5 kg zahăr granulat și fierbem cu agitare ocazională până când mierea devine consistența potrivită, i. a îngroșa. În timp ce este încă cald, se toarnă în cupe și se închide cu un capac. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros.

păpădie în floare

Frunze de păpădie

Frunzele mai vechi sunt mai potrivite pentru gătit, iar cele mai tinere pentru salate. Îi îmbibăm în apă și acoperim recipientul, deoarece frunzele păpădiei trebuie să fie în întuneric. Deci, frunzele se albesc frumos pentru noi și le putem pregăti la fel ca cicoarea. Înainte de a le înmuia, trebuie să tăiem o parte mai rigidă de la capătul frunzei.

Când se recomandă frunzele de păpădie?

Frunzele de păpădie sunt recomandate pentru căile biliare înfundate, vezica biliară, curăță și căile biliare subțiri din ficat, căile biliare hepatice.De aceea, se recomandă consumul a 2 frunze de păpădie de 3 ori pe zi. Frunzele de păpădie sunt bune și pentru salate, frunzele tinere de păpădie sunt cele mai bune, deoarece cele mai în vârstă sunt fierbinți.

Rulada de pui cu frunze de papadie pentru 4 persoane

Pentru a pregăti o ruladă de pui cu frunze de păpădie vom avea nevoie de:

580 g piept de pui, 190 g frunze de păpădie, 2 chifle, piper negru măcinat după gust, 1/2 dcl lapte, 1 linguriță unt, puțină praf de copt, 4 felii de șuncă, 2 dl frișcă, 20 de flori de păpădie, suc de 1/2 lămâie, sare.

ABORDARE:

Clasic batem, sărăm și condimentăm pieptele de pui.
Tăiați chiflele în cubulețe mici, umeziți-le cu lapte, turnați untul topit și apoi amestecați frunzele de păpădie, pe care le-am spălat, uscat și feliat anterior. În cele din urmă, adăugați un vârf de praf de copt și amestecați frumos.
Continuăm așezând o felie de șuncă, o umplutură de flori de păpădie, pe fiecare piept pregătit, înfășurându-l și coacându-l. După aproximativ 20 de minute de coacere, se toarnă frisca și se fierbe încă 10 minute. Aburim flori de păpădie în apă împreună cu suc de lămâie. Se servesc chifle de pui cu orez și se ornează cu flori de păpădie.