Care plante sunt amidonice și care nu sunt amidonase?
Din articolul precedent știm că plantele de amidon reprezintă o parte importantă a dietei umane ca sursă primară de energie pentru oameni. Întrebarea este care plante sunt amidon și care sunt non-amidon?
Plante de amidon
Plantele de amidon sunt cele care conțin cantități mai mari de amidon. Următoarea listă arată cantitățile de amidon în grame la 100 g de plantă fiartă.
Cereale (25-14g)
orez integral (25), orz (22), grâu (20), spelta (20), ovăz (20), hrișcă (16), porumb (14), secară, sorg
Leguminoase (16-12g)
năut (16), fasole (15-12), linte (13), mazăre (4)
Cartofi (13g)
cartofi (galben, roșu, roz, alb)
Cartofi dulci (5g)
cartofi dulci (portocaliu, violet, alb)
Datele privind conținutul de amidon sunt preluate din pagina cronometru.
Plante fără amidon
Plantele care nu sunt amidon sunt practic orice altceva. Conțin mai puțin amidon, aproximativ 0-1g la 100g de greutate gătită. Cu toate acestea, acestea reprezintă o sursă importantă de vitamine, minerale, fitonutrienți și antioxidanți și ar trebui să facă parte din fiecare masă.
Legume cu frunze verzi
spanac, rucola, porumb pe cob, salata, salata romana
- Plante medicinale Plante medicinale - HERBA - Nutriția actuală și contribuția sa la sănătate - grăsimi
- Unde părinții fac cele mai frecvente greșeli în alimentația copiilor - Alimentație sănătoasă - Sănătate
- Tinctura de gât de lebădă din ierburi chinezești, YaoMedica Cosmetice naturale și organice, nutriție organică, farmacie ecologică
- Nutriția maternă în timpul regimului de alăptare, nutriție adecvată În mod adecvat despre sănătatea în iLive
- Nutriția trădării de nucă de cocos