14.3. 2017 13:00 Doriți să vă ușurați mesele puțin înainte de Paști? Carnea de pește este făcută pentru aceasta. Trebuie să aveți suficientă experiență cu peștele întreg, chiar dacă îl cumpărați deja eviscerat sau tăiat felii.
Cu toate acestea, fileul este ușor de preparat și este, de asemenea, accesibil. Uitați de fileurile acoperite sau degetele de pește, care sunt făcute din carne tocată cu adaos de făină și conservanți. Cumpărați numai fileuri de pește de calitate, în timp ce cea mai sănătoasă este carnea de pește de mare mai gras.
Pregătire originală
Ați completat fileul înăbușit în unt? Încercați rețete originale pentru preparare cu legume sau alte ingrediente care îi vor schimba și îmbunătăți gustul. Coaceți fileurile garnisite la cuptor la 200 de grade Celsius timp de aproximativ 15 minute. Și îmbunătăți-l cu atașamente netradiționale.
Cu măsline și dovlecei
Sarati bucatile de peste curatat sau cuburi de file, condimentati cu condimente si suc de lamaie. Tăiați dovleceii tineri subțiri și așezați-i pe pește. Presărați totul cu inele de măsline negre, brânză de oaie, rozmarin și stropiți cu ulei de măsline. Se servește cu orez aburit.
Cu fructe de mare
Sareați fileurile, condimentați și stropiți cu suc de lămâie. Presărați uniform cu carne de crab sau așa-numiții creveți, care sunt prefierți în apă sărată și curățați. Stropiți cu smântână și presărați cu mărar. Se servește cu cartofi noi fierți.
Cu sunca si cartofi
Sareți peștele și frecați ușor cu muștarul ascuțit de Dijon. Așezați deasupra felii subțiri de cartofi fierți și curățați și cuburi mici de șuncă. Se condimentează cu felii de unt de ierburi și se presară pătrunjel. Se servește cu salată proaspătă.
Cu roșii și pesto
Condimentează fileul de pește cu sare, piper și puțin oțet balsamic. Se ornează cu roșii cherry înjumătățite și felii subțiri de mozzarella. În cele din urmă, stropiți cu pesto și presărați cu nuci de pin. Se servește cu paste fierte.
1. Nu trebuie să dezghețați fileul înainte de a găti. Doar lăsați-o să meargă o vreme, astfel încât să puteți separa bucățile sau să o tăiați.
2. Pentru a permite peștilor să se dezghețe complet, procedează treptat. Și îl puteți înmuia în lapte pentru a îmbunătăți gustul, dar nu este necesar.
3. De asemenea, puteți congela peștii de mare timp de 12 luni. În schimb, apa dulce nu trebuie să fie în congelator mai mult de 3 luni.
4. Nu congelați niciodată peștii decongelați.
5. Dacă congelați mâncarea de pește gătită deja, nu ar trebui să fie niciodată pentru o lungă perioadă de timp.
Autor: Zuzana Petrovičová/BŽ
Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu
- Nu aruncați bani Pregătiți cosmetice din ceea ce aveți în bucătărie
- Bărbatul a fost atacat de un urs în bucătărie
- Cele mai mari amenințări care ne așteaptă în 2017 Pregătește-te pentru asta!
- Prânz unde te vei linge singur! Pregătește un celebru somon copt
- Nu știi ce să faci cu măslinele din bucătărie Inspiră-te din aceste rețete