papaya

Papaya și caracteristicile sale

Papaya este o plantă înaltă asemănătoare cu palma la prima vedere. Are un trunchi înalt drept și o coroană formată din frunze strălucitoare și masive. Decupaje tipice pe trunchi formează frunze moarte. Crește rapid, dar naște doar pentru o perioadă scurtă de timp (5 ani). Fructele cresc deasupra sub coroana frunzelor direct din trunchi. Fructele de papaya sunt ovale în formă de pară. Fructul are aproximativ 10-20 cm lungime și poate cântări până la 10 kg. Cu toate acestea, fructele care cântăresc între 0,5 și 1 kg sunt recomandate și recoltate pentru export. La maturitate, papaya este de culoare verde-galben, cu o carne moale portocalie, în care sunt ascunse semințe mici de boabe negre. Fructul are un gust caracteristic de pepene galben. Unele fructe din supermarketurile noastre au un gust diferit, chiar și un gust, care este cauzat de recoltarea prematură a fructelor necoapte.

Originea papaya

La mijlocul secolului al XVI-lea, marinarii portughezi din America Centrală și de Sud au adus papaya în regiunea noastră. Este cel mai des vândut soi din Europa Papaya hawaiană, numit solo.

Compoziția nutrițională a papaya

Papaya este o alegere dietetică foarte potrivită, deoarece conține multe minerale importante și, pe de altă parte, conține o cantitate minimă de carbohidrați. DIN minerale conține fosfor, potasiu, calciu și fier. DIN vitamine Papaya conține în principal vitamine C și vitamine B (B1, B2 și B5). Datorită cantității mari de provitamină A papaya afectează în mod favorabil vitalitatea celulelor, protejează membranele mucoase și are un efect benefic asupra vederii.

În momentul coacerii, papaya conține cea mai mare enzimă papain, care îl protejează de insecte și este extrem de benefic pentru sănătatea umană. Papaina este importantă în procesul de descompunere a proteinelor în aminoacizi, benefică pentru procesul digestiv și are un efect benefic, de curățare, asupra organismului.

Efectele medicinale și beneficiile consumului de papaya pentru sănătate

Papaya reduce inflamația, întărește sistemul imunitar, protejează împotriva radicalilor liberi și a efectelor adverse ale stresului. Conținutul de vitamine și enzime indică deja beneficiile pentru sănătate ale consumului acestui fruct. Mai presus de toate, este important pentru buna functionare a sistemului digestiv. Este recomandat pentru probleme de digestie, ulcere gastrice și duoden. Papaya este, de asemenea, potrivită pentru o activitate pancreatică insuficientă. Se folosesc preparate enzimatice în tratamentul reumatismului. Este interesant să consumați semințe de papaya, care au un gust neobișnuit de ardere și sunt utilizate în curățarea intestinului sau ca protecție împotriva paraziților intestinali. Este recomandabil să le consumați înainte de mese pentru a le dezvolta efectul. Semințele trebuie să fie bine mușcate, iar dacă gustul lor arzător te împiedică, consumă-le cu puțină miere.

Papaya în creștere

Dacă doriți să creșteți papaya acasă, cel mai bine este să o așezați într-un mediu cald și suficient de umed. Pentru creșterea și fertilitatea optimă, are nevoie de sol hrănitor și mult soare. Este cultivat în principal în țările tropicale, unde clima este propice creșterii adecvate a fructelor.

Utilizarea papaya

Papaya este disponibilă în magazinele noastre pe tot parcursul anului. Cu toate acestea, atunci când îl cumpărați, trebuie să aveți grijă să nu fie prea moale. Dacă degetele se prind de făt după apăsare, acesta este prea răsturnat. Utilizarea papaya este diversă. Sucurile se consumă în combinație cu alte fructe. Carnea se adaugă la salate sau ca garnitură exotică la carnea la grătar. Pentru a-i evidenția gustul deosebit, îl putem picura cu suc de lămâie sau lămâie. Este un ingredient excelent în înghețată și deserturi.