Macul conține de 12 ori mai mult calciu decât laptele de vacă.

semințe

Mac albastru 400 g Provita

Cele mai vechi înregistrări de descoperiri de mac din Slovacia sunt de la sfârșitul epocii bronzului.

În Europa, macul a fost cultivat ca grădină și cultură ornamentală încă din Evul Mediu. Întotdeauna cu aprecierea proprietăților sale culinare, dar și cu conștientizarea efectelor narcotice ale sucului de latex alb, care curge din maci. Astăzi, aproape toți macii sunt cultivați în țara noastră pentru uz alimentar, dar nu are nicio legătură cu opiul.

Macul este unul dintre alimentele cu cel mai mare conținut de substanțe importante din punct de vedere nutrițional, care au și o digestibilitate ridicată.

Acesta furnizează organismului nostru calciu foarte absorbabil, proteine ​​de calitate, acizi grași nesaturați esențiali și are o mare capacitate de a ne satura. Toate acestea și nu numai asta, putem spune doar despre macul albastru de calitate. Macul conține până la 60% ulei, diverse tipuri de acizi, alcaloizi, proteine ​​și oligoelemente. Conținutul ridicat de calciu (1438 mg la 100 g) este deosebit de important.

Macul ca plantă medicinală cultivată pentru efecte farmaceutice și macul ca aliment:

Soiurile care conțin niveluri scăzute, neglijabile de alcaloizi morfinici sunt utilizate în scopuri alimentare. Este o sămânță de mac și soiurile cu semințe albastre sunt cultivate în țara noastră, de ex. Maior, Aplauze, Onix. Soiurile cu semințe albe sunt cultivate în principal pentru export. Aproape toată producția din Republica Slovacă este destinată industriei alimentare, iar principalul produs este doar semințele de mac.

În Europa de Vest, se cultivă în principal soiuri de maci tehnici, cultivate pentru industria farmaceutică, iar principalul produs este macul. Este o pulpă de maci cu o parte a tulpinii, în care sunt conținuți cei mai mulți alcaloizi morfinici. Sămânța macului tehnic este doar deșeuri care sunt monetizate în străinătate, în special în țările slave. În țările occidentale, produsele de mac sunt adesea considerate inadecvate, deoarece oamenii de acolo presupun în mod greșit că conțin substanțe dependente.

Compoziţie: mac albastru - oleaginoase.

Informații nutriționale la 100 g de produs:
valoare energetică: 2205 kJ/525 kcal
grăsimi: 41,56 g; din care acizi grași saturați: 4,517 g
glucide: 28,13 g; din care zaharuri: 2,99 g
proteine: 17,99 g
sare: 0,026 g

Depozitare: A se păstra la temperaturi de până la 20 ° C și umiditate relativă de până la 70%.

Greutate: 400 g

Tara de origine: Republica Cehă.