Bună ziua, vă rugăm să ne informați despre meniul festiv de nunți vegane (aperitiv, supă și fel principal, bufet)
ei bine, multumesc!

mâncare

@ martina833 este cel mai bine servit de un restaurant sau restaurant specializat în astfel de alimente. Mă interesează - va fi pentru toți oaspeții sau doar câteva porții pentru vegani?

@ martina833 vei avea o nunta vegana completa? căci și noi o luăm în considerare, dar încă nu ne-am decis. De asemenea, nu ne-am gândit încă la meniu, dar când am fost la nuntă ca invitați anul trecut, ne-au făcut cartofi copți și frigarui de legume cu vinete și a fost delicios. Ciorbă ca bulion de legume doar fără tartine de carne și fructe, din care au mâncat și ceilalți (erau doar pentru noi). Și, desigur, nucile, salatele (de legume) sau chiar salata de cartofi pot fi făcute un vegan grozav.

@ martina833 Trebuie doar să mă gândesc la faptul că o astfel de nuntă va funcționa cu siguranță mai mult decât atunci când este clasică, aceste feluri de mâncare vegane vor fi mai scumpe pentru mine. Este singurul sentiment pe care îl simt?

@ pehana9 depinde dacă va fi sau nu catering. Există o singură companie de catering în Slovacia care face catering vegan direct. Doamna mi-a scris că mâncarea pentru o persoană (cred supă, cealaltă + a doua cină, dar nu sunt sigură) va ieși pe data de 35. Dar dacă, de exemplu, tocmai a fost de acord cu bucătarul din restaurant, atunci cred că va funcționa și el. Sau dacă își cumpără propriile alimente și plătește doar bucătarul, probabil că va fi mai ieftin. Desigur, depinde ce anume va fi pentru mâncare (probabil că ar fi destul de scumpă carne cu tempeh, brânză cumpărată vege, tartru etc.)

@ katuska93 când nu mă implic atât de mult, dar prietenul meu care mănâncă atât de mult mi-a menționat câți bani o costă și că este o dietă mai scumpă decât cea clasică. De aceea am reacționat imediat. Dar, desigur, este vorba despre acord, cei 35 € nu sunt atât de mult. Cu toate acestea, am plătit și pentru catering pe persoană

@ katuska93 consideri că toate mesele vor fi vegane? Vă rog să nu-l luați ca săpat, sunt pur și simplu interesat. Sora mea a fost vegană pentru o vreme, acum aproape vegetariană, dar nu mă pot sătura deloc de o astfel de mâncare. Stomacul meu este plin, dar nu mă simt deloc plin. Și când mi-e foame, sunt nervos
Mi-a trecut prin minte că voi lua oaspeții. Desigur, fiecare își face nunta la fel, dar holul este foarte important pentru mine, astfel încât oaspeții să se simtă bine și de exemplu. Știu că oaspeții noștri nu ar mânca deloc de la un vegan și asta m-ar face rău, chiar și oaspeți neliniștiți și aruncați bani.
Am citit deja discuții aici unde este pentru soții împotriva credințelor lor să servească carne sau pentru unii să servească alcool și nu a îndeplinit înțelegerea

@ pehana9 clar este o opinie atât de răspândită încât este scumpă, dar depinde foarte mult dacă o persoană cumpără aceiași înlocuitori (lapte, carne .), aceștia sunt scumpi. Și dacă mănânci acasă sau în restaurante, dar așa este și pentru oamenii care mănâncă normal. De asemenea, cred că modelul 35e este atât de comparabil cu alte servicii de catering.
@fokuska Mi-e teamă și de asta, că nu s-ar pierde. Pe de altă parte, este interesant faptul că, dacă le spui oamenilor că le dai mâncare vegană, tuturor nu le va plăcea nici înainte să guste. Dar dacă nu le spui oamenilor, de obicei laudă cât de bine a fost. Altfel, există multe feluri de mâncare pe care le consumi în mod normal și nu știi că sunt vegane. Și dacă le spunem oamenilor că va fi o nuntă vegetariană, dar mâncarea este vegană, nimeni nu va observa

Sunt de acord cu @fokuska. Este alegerea dvs. dacă dați mâncare vegană, dar veți primi reclamații 100% din partea oaspeților. Majoritatea oamenilor sunt carnivori și își „plâng” mâncarea vegetariană sau vegană, iar forțarea lor să facă acest lucru este, în opinia mea, un pic egoist din partea noilor căsătoriți. Nu spun că mâncarea vegană nu este bună, dar pur și simplu astfel de experimente nu sunt potrivite pentru o nuntă. Dacă da, cina de gală oferă un bufet normal și la miezul nopții, pe care îl puteți oferi vegan. Cred că ar fi perfect. Oamenii așteaptă ceva cu adevărat grozav de la cina de gală, iar când primesc un frigărui de legume pe o farfurie, de exemplu, arată foarte ieftin, oamenii nu-l găsesc și pur și simplu nu este potrivit pentru un astfel de eveniment. momente la nuntă, dar alegerea mâncării este cu adevărat atentă, face mult.

De asemenea, am uitat să adaug că forțarea carnivorelor este un meniu întreg + bufet după-amiaza, pur vegetarian sau în stil vegan, este la fel ca forțarea vegetarienilor să mănânce carne. Am vrut să spun că dacă vegetarienii sunt invitați la nuntă, li se comandă și un curs vegetarian special și nu îi vom lăsa carne. Asta e corect

@ katuska93 da adevărat, doar pentru că spui că vegan atât de mulți oameni au o atitudine negativă. Am avut și eu unul, dar am gustat ceva mâncare și nu mi-a plăcut. năut în diverse scopuri, hrișcă și lucruri similare și case de marcat ale acestora. Alte feluri de mâncare, cum ar fi de asemenea, sudura sau supa lui Sosovic - îmi place foarte mult, dar pentru ca să mă umple cu adevărat, am nevoie de min. ou (mi-e foame din nou după un timp), sau niște carne afumată. Nu mă pot abține

Dacă ești cu adevărat vegan și nu le spui oamenilor din timp, aș fi foarte interesat de modul în care l-au luat și dacă le-a plăcut și s-au saturat.
Altfel, ce zici de deserturi? Se coace cu margarină sau puțină grăsime?

@fokuska nici măcar nu este vegan, crema în sine merge acolo

@ slivka77 aici este, mă gândesc la faptul că ceea ce este carne este, de asemenea, legume și lucruri fără carne, străin nu este forțat în ceva care nu este deloc, în timp ce servirea cărnii unui vegetarian este un alt lucru, deoarece nu se mănâncă la toate. Sper să înțeleagă la ce mă refer

@ slivka77 dar poți face fără eu fac cu afumat, cu ou, cu smântână, dar versiunea da vege

@fokuska ano a ta vege je prave.ble

@ slivka77 Cred că este egoist să ceri carne oaspeților pentru o singură seară dacă știu că nu o mâncăm și nu susținem cumpărarea. De parcă sărbătoarea ar fi o lună, nu aș spune, dar nu ar dura o jumătate de zi fără carne? Nici eu nu aș da un frigărui de legume, i-am scris lui Martin, că acesta este modul în care am fost gazdele ca invitați.
Și în măsura în care forțezi pe cineva să nu ia carne la cină este același lucru cu forțarea unui vegan să mănânce carne, probabil că nu vrei să spui asta. Schimbați cuvântul carne cu un alt aliment și vedeți cât de absurd este
În rest, este ciudat, pentru că suntem mai obișnuiți cu asta oriunde venim (sărbători, vizite), gazdele fac mâncare vegană pentru toată lumea (nu o dorim pentru ei, o fac de bunăvoie) și întotdeauna de toate gusturile. Și vom avea exact acești oameni la nuntă, așa că nu cred că i-ar deranja nimănui (cu excepția a aproximativ 2 domni din 50 de invitați)

@ katuska93 se face un banchet pentru oaspeți. Și de fapt întreaga nuntă este făcută pentru invitați. Dacă nu s-ar face acest lucru, cuplul ar putea fi dus la birou sau în Insulele Canare și echipat. Prin urmare, este decent și rămâne la latitudinea oaspeților să pregătească mâncarea pe care cel mai probabil și-ar dori. Iar pentru carnivore, carnea va fi cu siguranță prima alegere. Când primesc ceva mare, toată lumea îl mănâncă, dar nu voi fi încântat. Când vizitați, lăsați mâncărurile vegane să fie servite calm, dar nunta este puțin diferită. Când sunt 90% invitați vege la banchet, deci, desigur, se va face ceva pentru meniul vege.

Ar trebui să se răspundă și la întrebarea fondatorului, nu doar pentru a argumenta aici. Nu știu ca aperitiv, dar ar putea exista și o salată de legume, de exemplu, am mâncat o delicioasă supă de morcovi cu lapte de cocos și curry. Și ca fel principal de mâncare, puteți merge la salată de cartofi vegană, pateuri de legume sau tempeh. Am avut un meniu atât de asemănător la botezuri și așa că l-am mâncat, poate ați putea să-l încercați în loc să serviți un bufet cu diferite tipuri de mâncăruri vegane și descrieri despre ce este și să le lăsați să încerce ceea ce le place

@linkinzuzka are dreptate, ne-am strecurat deja într-o altă dezbatere
Cu toate acestea, poate că întrebarea ar fi @ martina833 dacă doriți să fie o versiune vegană a lucrurilor de masă sau un fel de mâncare complet diferit. Dacă ar trebui să fie cât mai asemănător posibil cu lucrurile de masă, atunci exact felii de tempeh sau de legume. Îmi plac clătitele de sare, care sunt umplute și apoi înfășurate în trei ambalaje și prăjite - se pare că friptura umplută prăjită - ar fi aluat de clătite apoi din lapte vegetal, doar o versiune vegană - umplut cu niște vegetarieni/brânză cu legume - porumb, sampinony. La aceasta se însoțește cartofi și salată de legume.

Supă de ex. vavar de legume cu găluște de gris sau legume cremoase - hokkaido, morcov, sparanghel este destul de festiv

Aperitiv de salată de legume sau roșii umplute cu umplutură de orez-legume, carpaccio de sfeclă roșie, selecție de tartine vegane cu pâine prăjită, posibil o versiune caldă a salatelor cu sos roșu

Și aș dori să pun diferite tipuri de bufete în funcție de asta, de asemenea tipic pentru ceea ce oferă cel mai mult, și să-l completez cu specialități vegane

@ slivka77 Nunta nu este o altă ligă când vine vorba de gusturile oaspeților. Jeej, încă scotocesc, pentru că atunci când știu că oaspeților mei le place să viziteze mâncarea vegană, așa că vor fi la nuntă

@linkinzuzka cu privire la anumite feluri de mâncare, este mai bine să-l direcționezi pe fondatorul subiectului pe FB către grupuri vegane, există o mulțime de rețete cu fotografii și discuții, acolo va fi clasată mult mai bine decât aici

@fokuska
@fokuska
Deși eram vegan, dar nu mai sunt meniu vegan, am nevoie doar de unul, dar trebuie să fie ceva în plus.

@linkinzuzka Am mancat si morcovi cu lapte de cocos si este incredibil de bun, multumesc pentru memento ! va fi cu siguranță și vegană. Scriu salată de cartofi pentru un bufet, poate fi pentru toată lumea
@fokuska mare atac cu clătite. sunt, de asemenea, foarte dulci cu caș de tofu
katuska93 Nu sunt pe FB.

Voi vedea ce sugerez în restaurant, dar am vrut să am cel puțin o idee înainte

multumesc pentru sfaturi!

Sunt omniscient și îmi place carnea, dar nu prea înțeleg atitudinea „dă-mi carne, altfel nu merită aici” și aș gestiona în pace o nuntă vegană, aș fi chiar curioasă. Dar pentru mine, înlocuitorii cărnii sunt un adevărat dezgust, am încercat tempeh și daco ine (cred că sentai sau cum s-a numit) și mi-a dat un gust teribil ca noroiul. Străina părerea mea, dacă meniu vegan, atunci fără „fejkov”. De exemplu, ceea ce inventasem pentru o pereche de vegani la nunta noastră (dar până la urmă nu au putut veni), crema de sparanghel și vinete coapte umplute cu ratatouille cu cartofi întrețesute, o fac de obicei într-un hotel vegetarian, dar pot faceți o versiune vegană de supă și cartofi cu cremă de soia în loc clasică. Și aș vrea același lucru. Am văzut, de asemenea, o salată excelentă - salată iceberg, nuci și portocale, iar în boluri separate pui la grătar și tofu afumat la grătar și astfel aveți o versiune pentru ambele părți. Dacă mai pot să mă gândesc la ceva, voi scrie

Te-ai uitat la rețetele persane, de exemplu? din moment ce sunt oaspete și am vrut să aduc un omagiu tinerilor căsătoriți, pare mai mult decât logic că le voi respecta stilul de viață. dacă sunt vegani, este minunat. și vine la mine ca o alternativă excelentă. câțiva oameni de aici au câștigat premiul pentru cel mai grosolan comentariu și asta e de spus, deoarece am văzut o mulțime de ei.

un aperitiv de bruschetta de roșii sau umplut cu frunze de struguri, supă de legume sau chiar sos roșu și nucă de cocos și mai ales alimente. Ciuperci Portobello și stivă de legume la grătar
Mămăligă și amestec de ciuperci sălbatice

vezi mâncăruri de nuntă google și vegane

@ katuska93 hei totul este mai scump într-un restaurant decât atunci când îl cumperi doar în magazin și apoi pregătește-l singur acasă Mama îmi tot spunea asta, vei vedea când ai propria gospodărie și am văzut și eu

@ martina833 salut Aș vrea să știu dacă ați selectat deja un meniu, hm?

@ pehana9 dar va fi faptul că în restaurant prețul mâncării include costul salariilor personalului și echipamentelor de bucătărie și curățenie

@minulagreg nu inca, dar macar am o idee, cu 2 luni inainte de nunta trebuie sa o confirm

@barbakanka atât de bine, trebuie să trăiască și din ceva