- 1/2 cană orez Basmati
- 1,5 căni de apă
- 1 cățel de usturoi
- 1/2 ceapa
- 1,5 morcovi
- 1/2 glugă roșie
- 1/2 cană mazăre congelată
- 1/5 ananas proaspăt sau 1/3 ananas conservat
- 1/4 cană de nuci de caju (sau alte nuci)
- 2 pl sos de soia
- 1 ceapă tânără
- curry
- 1,5 pl de coriandru proaspăt
- câteva picături de suc de lămâie
- curcumă
- ghimbir de pamant
- chili
1. Este ideal să folosiți orezul în ziua preparării orezului prăjit, așa că nu uitați să îl pregătiți cu o zi înainte.
2. Propagați mazărea înghețată cu apă fierbinte pentru a le înmuia.
3. Tăiați morcovii și gluga în fâșii mai subțiri (nu radeți) și tăiați mărunt ceapa și usturoiul.
4. Mai întâi prăjiți ceapa tocată în ulei încins. Adăugați piper, morcovi, usturoi în aproximativ 3 minute și gătiți încă 5 minute. Legumele ar trebui să fie ușor crocante.
5. Adăugați orezul fiert și în picioare, ananasul și mazărea la legumele prăjite. Condimentați amestecul cu sos de soia, piper curry, sare și piper negru. Se amestecă și se prăjește aproximativ 8 minute.
6. În cele din urmă, presărați nuci de caju ușor zdrobite.
7. Putem servi într-un ananas pe jumătate golit sau clasic într-un castron. Garnisim cu ceapă tânără, coriandru tocat și stropim cu suc de lămâie de lămâie.