Ai rămas orez din ziua precedentă și nu știi ce să faci cu el? Avem pentru tine o soluție #ajlahkeajdobre - o delicatesă sub formă de orez prăjit cu tofu marinat și legume.
De ce ai nevoie?
- 140 g orez basmati (sau vom folosi orez gata preparat, pe care l-am lăsat la prânz din zilele precedente, de exemplu)
- 280 ml apă
- 1 tofu marinat
- 25 ml sos de soia negru
- 2 PL sos terijaki
- 30 ml ulei de masline
- 50 g arahide decojite nesărate
- 1 cățel de usturoi
- o mână de busuioc proaspăt
- 1 avocado
- 1 morcov mare
- 4 ridichi
- 1 ceapa de primăvară
- susan negru pentru stropire
- 1 tofu marinat
Cum să o facă?
Gatiti orezul - clatiti orezul basmati de mai multe ori pana ce iese apa complet limpede din el. Se toarnă apă peste el (se adaugă 2 părți de apă la 1 parte de orez basmati), se adaugă un praf de sare și se fierbe. Acoperiți apoi orezul și reduceți temperatura la minimum, gătiți timp de 18 minute. Lăsați deoparte și lăsați acoperit încă câteva minute - așa obținem orez frumos pufos.
În timp ce orezul se gătește, tăiați tofu, usturoi și busuioc. Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie și prăjiți usturoiul până devine auriu. Adăugați tofu și arahide.
Coaceți la o temperatură mai mare timp de aproximativ 5 minute. Adăugați orezul deja gătit la pâine prăjită.
Condimentați cu sos de soia, sos terijaki și busuioc. Se coace la temperatura ridicata timp de aproximativ 5 minute.
Orezul prăjit este servit cu legume proaspete - cu felii de morcovi, ridichi și avocado.
Presărați cu ceapă de primăvară proaspătă și puțin susan negru.