Gatiti porumbul intr-un aragaz lent, unde abureste de fapt în propriul suc este sigur mai sanatos cum să-l gătești câteva zeci de minute în apă fierbinte, în care sunt spălați toți nutrienții. Într-un aragaz lent, se păstrează nu numai valoarea nutritivă, ci și culoarea, aroma și gustul. În plus, cu ajutorul diferitelor condimente, îl puteți prepara diferit de fiecare dată și veți obține arome unice, datorită cărora nu va trebui să măcinați porumbul cu unt și să-l condimentați cu o cantitate excesivă de sare.
Puteți să-l gătiți pur și simplu plasându-l într-un aragaz lent, dar veți obține un rezultat și mai bun dacă toată lumea o face porumb împreună cu condimente înfășurați în folie. Îi vei crea o casă mică, în care se va pregăti în propriul suc și nu va pierde niciun nutrient.
Pentru rețeta de bază veți avea nevoie de:
- 8 - 10 știuleți de porumb (cantitatea lor depinde de mărimea vasului dvs.),
- ulei de masline,
- sare de mare,
- piper negru proaspăt măcinat,
- folie de aluminiu.
Instrucțiuni despre cum să procedați
1. Curățați porumbul. Pregătiți folie de aluminiu de trei ori mai lată decât circumferința porumbului și cu aproximativ 8 cm mai lungă decât înălțimea porumbului.
2. Se așează porumbul pe folie și se întinde cu ulei de măsline pe tot perimetrul, se condimentează cu piper negru și se presară sare.
3. Înfășurați folia mai întâi în jurul porumbului. Apoi rotiți capetele superior și inferior spre porumb.
4. Puneți porumbul astfel preparat într-un aragaz lent. Dacă utilizați folie de aluminiu, nu este necesar să o acoperiți cu ulei. Dacă decideți să nu folosiți folie de aluminiu, ungeți întreaga oală cu ulei. În ambele cazuri, însă, nu trebuie adăugată apă.
5. Dacă pregătiți 3-5 porumb, gătiți-le la temperatură scăzută timp de 4 ore și la temperatură ridicată timp de 2 ore. Dacă pregătiți 8-10 porumb, gătiți-le la temperatură scăzută timp de 5 ore și la temperatură ridicată timp de 3 ore. La terminare, acestea ar trebui să fie moi, cu boabe ușor de curățat.
Încercați alte 5 combinații de arome:
1. Porumb cu ardei iute și var
Presărați porumbul cu ulei de măsline, sareți-l, condimentați cu piper negru, stropiți cu suc de lămâie (jumătate din lime este suficient pentru trei porumb - nu folosiți prea mult suc pentru un porumb), și condimentați cu ardei iute și rasca pe placul dvs. . Un astfel de porumb este potrivit pentru mâncarea mexicană.
2. Ierburi
Folosiți din nou ulei de măsline, sare și piper negru. Apoi adăugați ierburi proaspete după bunul plac - potrivite sunt: oregano, cimbru, rozmarin, mărar, salvie și busuioc.
3. Curry și nucă de cocos
Puteți obține un gust mai exotic cu laptele de cocos. În acest caz, nu utilizați ulei de măsline, întindeți porumb pe laptele de cocos, sare, condimentați, presărați cu curry și pudră de usturoi.
4. Pesto
Puteți folosi pesto cumpărat sau de casă. Pur și simplu amestecați uleiul de măsline cu busuioc, sare și usturoi într-un mortar. Periați porumbul cu pesto și înfășurați-l în folie.
5. Sriracha
Poate că nu v-ați gândit încă să folosiți acest sos fierbinte de porumb asiatic. Frecați-l bogat și înfășurați-l din nou în folie.
Sursă/Porumb preparat într-un aragaz lent: theyummylife