Mâncare tradițională delicioasă, care ascunde în principal două ingrediente - frunze de varză și carne tocată.
Ingrediente
Abordare
Lasă-ne să fierbem apă într-o oală mare. Tăiați adâncul din varză și puneți-l în apă fierbinte timp de aproximativ 1 minut. Apoi scoateți-l cu grijă, puneți-l în apă rece și așezați frunzele separate pe un prosop, unde le scoatem din excesul de apă. Repetăm această procedură până când toate frunzele sunt bine separate.
Inmoaim cocul mai vechi in apa sau lapte. Puneți carnea tocată într-un castron și adăugați ouăle, usturoiul zdrobit sau ras, ceapa tăiată mărunt, muștar, chifla stoarsă și, după gust, sare, maghiran, piper negru tocat și piper roșu măcinat. Amestecăm totul bine.
Feliați ceapa și usturoiul pentru sos. Apoi prăjiți până devin aurii într-o tigaie fierbinte cu ulei. Apoi adăugați roșiile tocate, piureul, sarea, piperul negru măcinat și ardeiul roșu măcinat. Se amestecă și se acoperă cu bulion de legume. Gatiti timp de 5-10 minute.
Puneți aproximativ 1,5 PL de umplutură de carne pe fiecare frunză de varză uscată și înfășurați. Puneți rulourile pregătite într-un vas de copt sau oală, turnați sosul, acoperiți și puneți într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de aproximativ 35 de minute. Apoi descoperiți și lăsați-l să se coacă încă 10 minute.