„Posturile pe termen lung, precum postul de Paște, au urmat perioadei lungi de iarnă, când a predominat o dietă mai consumatoare de energie, bogată în grăsimi. La urma urmei, slănina era o masă de zi cu zi. Este, de asemenea, o perioadă de abatoare de iarnă, Crăciun și sărbători de carnaval ", a spus Alžbeta Béderová de la Consiliere în domeniul sănătății la Biroul regional de sănătate publică (RÚVZ) Bratislava.

curățarea

Unii oameni observă încă o zi pe săptămână astăzi, de obicei vineri, ca o zi de post când nu mănâncă carne. Potrivit lui Béder, postul are nu numai o esență religioasă, ci mai presus de toate sarcina de a purifica organismul. În zilele de post, se recomandă deci omiterea cărnii și consumul în principal de fructe și legume, de preferință sub formă crudă. Sunt sărace în calorii, conțin multe vitamine, minerale, fibre, flavonoide, enzime.

Cu toate acestea, ar trebui să mănânci într-o formă atât de ușoară, cu măsură. Din punctul de vedere al unei alimentații adecvate, o zi de ușurare pe săptămână este potrivită. Postul drastic prelungit poate provoca oboseală, concentrare afectată sau tensiune mentală. La urma urmei, o persoană are nevoie de toți nutrienții importanți în timpul efortului mental și fizic.

Cumpătarea este, de asemenea, recomandată de experți pentru mese de Paște bogat acoperite. Carnea afumată, cârnații și slănina, care în majoritatea familiilor aparțin meniului tradițional de Paște, nu sunt incluse de către experții în sănătate ca alimente sănătoase. Pe lângă conținutul ridicat de săruri, grăsimi și acizi grași saturați, acestea sunt și o sursă de nitrați și substanțe de gudron, care se formează în timpul fumatului. Acestea trebuie consumate în cantități mai mici și de preferință în combinație cu legume proaspete. Potrivit Ivanei Sedliačiková de la RÚVZ din Banská Bystrica, de exemplu, hreanul, tipic pentru aceste sărbători, este foarte sănătos, deoarece conține vitamine A, grupa B, precum și vitamina C.

Cel mai tipic aliment pentru Paști sunt ouăle. Ele nu sunt doar un simbol al primăverii și germenul unei vieți noi, dar în caz de tratament termic insuficient și riscul de boli diareice - salmoneloza. Prin urmare, este necesar să acordați atenție tratamentului lor termic suficient. "Chiar dacă ouăle conțin mult colesterol, ele nu pot fi excluse din dieta noastră. Cu toate acestea, trebuie să avem grijă să nu depășim doza zilnică recomandată. Dacă consumăm mai multe dintre ele în timpul Paștelui, putem scăpa de colesterolul în exces consumând mai multe legume, fructe și cereale integrale. cereale ", subliniază Sedliačiková.

Raport zilnic al e-mailurilor

Primiți informații noi în fiecare zi din lumea politicii, economiei și afacerilor.

Vă rugăm să citiți politica de confidențialitate și utilizarea cookie-urilor înainte de a vă introduce adresa de e-mail. Vă puteți revoca oricând abonamentul.