Salut, cozi de cal, ony Am cumpărat acei muguri de mungo și scriu pe ambalaj că RECOMANDĂ tratament termic. Nu vreau să arăt că nu înțeleg inscripția, dar aș vrea să o mănânc crudă, deoarece am citit despre diferitele efecte pozitive ale acestor germeni asupra corpului și cred că tratamentele termice distrug acești nutrienți. Dacă credeți că este cu adevărat necesar să o reglați, aș dori să știu cum o faceți. Para, dacă să prăjești, îți mulțumesc pentru răspunsuri 🙂
Bună, nu aș mânca muguri crudi din magazin, ci îi voi folosi pentru gătit. Anul trecut am citit undeva că au găsit câteva bacterii periculoase în ele în timpul inspecției. Rudele mele le încolțesc acasă și sunt grozave. Îi scufundă în apă și îi clătește de mai multe ori pe zi cu apă curată, astfel încât să nu fermenteze - apa veche este turnată, înmuiați-o în apă curată și țineți bobul cu mâna și turnați apa. Cojile verzi pe care le arunci vor rămâne pe mâinile tale. Apoi umpleți cu apă nouă.
Am repetat și acasă și am mâncat crud. Eu trăiesc, așa că cred că poți. Dar ei recomandă să fiarbă în apă sărată timp de 2 minute.
Practic, le-am consumat nefierte, fie le-am mâncat literalmente, fie le-am pus în salate 😎
Fasolea mung necesită tratament termic. Mungo încolțit se consumă crud (cel mai bine este lăsat să încolțească acasă). De exemplu, în salate.
Le-am dat copiilor, de exemplu, luând o supă fierbinte într-o farfurie de mung încolțită. 😉
Știu că bastoanele de fasole sunt otrăvitoare, dacă sunt crude, sunt ok după gătit.
DAR mungo este un fel de soia, nu atât de tare, și cred că mânerele sunt crude.
Cel mai mult ne plac bastoanele udate în apă clocotită, le las să se închidă și când opresc bulele și turn apa.
@moniciak Le-am mancat crude, chiar si cele din magazin. dar după ce s-a descoperit anul trecut că epidemia e-coli nu provine de la castraveți spanioli, ci de la bețe, nu mi-au plăcut cumva. Când, probabil, le voi face acasă și ar trebui să fie fine și crude
Toți mâncăm fasole mung, inclusiv micuța babulă, numai crudă, adică încolțită și de câțiva ani, așa că cred că atunci când trăim, așa pot fi ei 🙂. dar, serios, mungo încolțit este cu siguranță o legumă mai valoroasă, mai ales iarna, decât oferta disperată de supermarket. la bacterii. dacă înfășurați ceva viu în plastic etanș și îl afișați timp de o săptămână pe raft 😖
. iar gustul, mungo încolțit are gust de mazăre proaspătă tânără 😉, îl mâncăm, de exemplu, pe pâine și salate, copiii adoră pâinea „păroasă” - Vopsesc pâinea cu o întindere și pe partea pictată „înfășurați” într-o farfurie, unde am pus mungo încolțit și morcovi răzuți