Mâncarea este o astfel de știință astăzi încât am putea folosi cu ușurință un computer atunci când pregătim micul dejun, prânzul sau cina. Conform capacităților medicale ale lumii, toate alimentele pe care le punem pe farfurie ar trebui să fie reciproc compatibile. .

dries

28 iulie 1995 la 0:00 EVA HRDINOVÁ

Mâncarea este o astfel de știință astăzi încât am putea folosi cu ușurință un computer atunci când pregătim micul dejun, prânzul sau cina. Conform capacităților medicale ale lumii, toate alimentele pe care le punem pe farfurie ar trebui să fie compatibile între ele. "În țările occidentale dezvoltate, se acordă multă atenție nutriției raționale, dar se acordă puțină combinație de alimente", a spus profesorul belgian Jana Dries la un congres vegetarian din Bratislava săptămâna aceasta, încercând să respingă ideea că întocmirea unui meniu numai din alimente compatibile, cu o dietă săracă. "Oricine este familiarizat cu conceptul de alimente compatibile va constata că principiile combinării sunt foarte simple și că dieta poate rămâne variată și naturală. Cu toate acestea, trebuie mai întâi să înțelegem de ce unele alimente pot fi combinate și altele nu pot fi combinate", a spus el publicului . Fiecare aliment conține ingrediente care sunt digerate simultan (proteine, zaharuri, grăsimi, acizi, carbohidrați), cu o combinație greșită, cum ar fi amidonul