Materii prime pentru patru persoane:
- 600 g piept de pui
- 2 - 3 dovlecei
- 1 albus de ou
- nucă de cocos
- curry
- usturoi granulat
- sare
- piper negru
- sesiune
- 10 g de grăsime de cocos
Abordare
Îndepărtăm pieptele de pui, tăiem grăsimea și le tăiem pe lungime în două jumătăți. Spargem oul, dar folosim doar oul alb din acesta, pe care îl punem pe o farfurie. Adăugați puțină sare. Se toarnă nucă de cocos, curry și usturoi granulat pe a doua farfurie și se amestecă acest amestec. Înfășurați feliile de carne mai întâi în alb, apoi într-un amestec de ambalaj (nucă de cocos, curry, usturoi granulat) și așezați pe o foaie de copt, care, totuși, este mai întâi tapetată cu hârtie de copt. Prajiti in cuptorul incalzit 20 - 25 minute la 200 grade, dar dupa 10 minute intoarceti feliile de carne pe cealalta parte.
Pregătirea atașamentului:
Spălăm dovleceii, tăiem capătul din el și îl tăiem puțin la mijloc, apoi facem tăiței cu un răzuitor de legume rădăcinoase. Puneți grăsime de nucă de cocos pe o tigaie încălzită, adăugați usturoi feliat și prăjiți-l. Apoi adăugați tăiței de dovlecei, fierbeți timp de 10 minute, amestecând ocazional, până când își pierd volumul. În timpul preparării putem gusta tăiței (sare, chili, condimente și susan).
Acest fel de mâncare este potrivit și pentru dietă! Sânii de pui au mai puține grăsimi și sunt o sursă de proteine de calitate, dovleceii sunt sănătoși și au de șapte ori mai puține calorii decât pastele fără ouă.