Am gust pentru niște fursecuri acre. Și din moment ce mă pot baza pe brutăria mea pentru aluat, m-am apucat de treabă. Și acesta este rezultatul. Am făcut poze repede pentru că sunt atât de bune încât dispar de la masă.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Vom pregăti materiile prime.
Facem drojdie din drojdie, 1KL zahăr, lapte 3PL și făină 2PL.
Deoarece voi amesteca și prelucra în continuare aluatul în brutărie, am pus toate celelalte ingrediente pentru aluat într-un bol de amestecare. Am adăugat și drojdie și am început programul de frământare și apoi fermentare.
Așa arată când vreau să-l traduc pe o tablă.
În timp ce aluatul se amestecă și se acri, gătește o budincă groasă din lapte, zahăr și pudră de budincă de vanilie. Lasă-l să se răcească.
. când budinca este răcită, adăugăm caș moale și o batem în budincă cu un bătător de mână.
Vom pregăti o tablă pe care vom continua să lucrăm pe parcurs. Să o ajutăm. (Nu avem nevoie de role)
Vom face aproximativ 24 de bucăți de gloanțe din drum.
Așezăm bilele pe o farfurie, departe una de alta.
Faceți o adâncitură în fiecare bilă cu un pahar.
Umpleți fântâna cu crema de budincă-brânză. Frecați marginile prăjiturilor cu oul bătut.
Zdrobiți fisticul (atenție! Nesărat).
Tăiem fructele spălate. Punem fructe pe marginea prăjiturilor și presărăm fiecare prăjitură cu fisticul zdrobit. Coaceți prăjiturile astfel preparate într-un cuptor la 180 de grade și coaceți aproximativ 20-25 de minute.
Selectăm prăjiturile coapte și le așezăm pe o tavă.