În urma unui sondaj amplu, am mers treptat până la deserturi RAW. Sunt uimitori prin faptul că pot experimenta cu o varietate de lucruri ingrediente nutritive A superalimente valoroase, care conțin un minim, resp. fara zahar. Poate că va fi o inspirație pentru tine, la fel cum a fost și pentru mine, să începi să te uiți la dulciurile într-un mod ușor mai sănătos.
Ce înseamnă de fapt dieta RAW?
Mâncare RAW în traducere înseamnă alimente vii, crude. Include fructe, legume, ierburi, muguri, nuci, semințe, adică toate produsele de origine exclusiv vegetală. Toate fructele sunt consumate crude și fără tratament termic. Dieta RAW se bazează pe cunoașterea faptului că încălzirea peste 42 ° C distruge vitaminele, enzimele, mineralele și alți nutrienți din alimente.
Ceea ce face ca prăjiturile RAW să fie excepționale în comparație cu cele clasice coapte?
Majoritatea oamenilor care doresc să trăiască sănătos, să slăbească sau să se mențină în formă „eșuează” pentru că nu pot nega DULCELE - la fel ca mine. Dar puțini dintre noi știu că nici măcar nu este necesar. Tot ce trebuie să faceți este să alegeți o alegere mai sănătoasă, mai ușoară și mai puțin calorică sub formă de dulciuri RAW. Doar înlocuiți margarinele grase, făina albă, frisca, smântâna și diversele umpluturi calorice ale prăjiturilor clasice cu fructe, nuci, curmale, cacao sau ulei de cocos. Doar schimbați zahărul cu miere sau sirop de agave și ne putem răsfăța cu dulciuri fără remușcări.
Toate prăjiturile și deserturile RAW sunt făcute FĂRĂ zahăr, făină, gluten, lactoză și produse de origine animală (cu excepția mierii). Principalele ingrediente sunt nuci, semințe, cacao 100% BIO, ulei de nucă de cocos, fructe și multe altele. materii prime sănătoase de origine exclusiv vegetală.
Prin urmare, pe lângă adepții unei diete sănătoase, pot fi răsfățați și de persoanele al căror organism refuză în sine făina sau produsele lactate sub formă de boală, și anume celiacul sau cei care suferă de intoleranță la lactoză.
Productia de prajituri RAW
Principala regulă a alimentelor crude se aplică și producției de prăjituri RAW și, prin urmare, aceea prăjiturile nu suferă niciun tratament termic, si deci tu materiile prime își păstrează structura originală și valoarea nutritivă, care se pierde la coacere la peste 42 ° C.
Cum se pregătește un astfel de tort RAW? E foarte simplu. Folosește-ți imaginația și combină diferite tipuri de ingrediente ... Îți voi împărtăși rețetele mele dovedite, care nu au eșuat niciodată pentru prietenii și cei dragi ...:-)
"Tort de avocado RAW cu crema de cocos"
Corpus:
100g alune
100g nuci
2 linguri ulei de cocos
20g afine uscate
4 avocado copt
400g crema de cocos
20g nucă de cocos rasă
Se amestecă fin nucile de afine, apoi se adaugă uleiul de cocos dizolvat. Materialul trebuie să fie suficient de puternic. Dacă poți face bile din ea, are consistența potrivită. Apoi îl presăm treptat într-o formă de tort cu un diametru de 24 cm, pe care am umplut-o în avans cu hârtie de copt. Depozitați corpul astfel pregătit la rece.
Puneți toate celelalte ingrediente pe mixer în mixer și amestecați până la omogenizare. Se toarnă aluatul într-o matriță pe corp și se lasă să se răcească la frigider cel puțin 8 ore.
Puteți decora tortul pregătit cu diverse fructe, alegerea depinde de dvs. Am folosit semințe de chia, polen de albine, afine, fulgi de nucă de cocos și rodie.
„Plăcintă RAW cu afine”
Corpus:
100g alune
100g nuci
2 linguri ulei de cocos
50g nucă de cocos rasă
3 lingurițe scorțișoară măcinată
200g afine proaspete sau congelate
300g nuci de caju (înmuiate peste noapte în apă)
150g lapte de cocos
2 linguri ulei de cocos
20g nucă de cocos rasă
Abordare: Procedura de preparare este aceeași ca și pentru primul tort. Pentru decor am folosit nucă de cocos rasă, migdale (curățate și obișnuite), alune, flori comestibile, semințe de rodie, kiwi.
„Tort RAW cu ciocolată cu avocado”
300g de nuci
2 linguri ulei de cocos
50g praf de cacao
50g nucă de cocos rasă
4 avocado copt
400g crema de cocos
20g nucă de cocos rasă
50g praf de cacao
Abordare: Procedura de preparare este aceeași ca și pentru primul tort. Cu toate acestea, am pus în continuare zmeură proaspătă între corp și umplutură. Puteți folosi migdale decojite, bucăți de ciocolată fierbinte (cel puțin 90%) și fructe liofilizate (liofilizate) la alegere, care pot fi, de asemenea, zdrobite într-o pulbere fină.
„Tort de mac cu lime RAW”
200g alune
2 linguri ulei de cocos
100g semințe de mac macinate
pentru o mână de fructe goji (agrișă chineză)
un vârf de scorțișoară măcinată din Ceylon
200g nuci de caju (înmuiate peste noapte în apă)
400g crema de cocos
20g nucă de cocos rasă
suc de 2 tei
2 lingurițe semințe de chia
Abordare: Procedura de preparare este aceeași ca și pentru prăjiturile anterioare. În acest caz, însă, am folosit semințe de rodie, physalis, nuci zdrobite, căpșuni liofilizate (liofilizate) pentru decor.
Cu toate acestea, există limite serioase pentru aranjarea și decorarea prăjiturilor. În cazul următor (fotografia de mai jos) am decorat aceeași prăjitură de mac-var cu miez de rodie, bucăți de ciocolată rasă 90%, zmeură liofilizată și pudră de cacao.
Tot ce mi-a mai rămas este să-ți urez „GUST DULCE BUN” 😊
- Salata de salate; Biokocsma - Restaurant Mosonmagyaróvár din apropiere Rezervați acum
- A Box - Restaurant paris african, francez; Bucătărie internațională lângă mine Rezervați acum
- Efectele imediate ale ananasului asupra sănătății Aflați la ce servește totul
- Felii de brânză de ureche cu gelatină - Plimbare pentru femei
- Clatite pentru urechi incarcate si cu proteine, pentru care ai nevoie doar de cateva ingrediente (Reteta); Fitclan