prânz

ingrediente

abordare

Dacă întrebați copiii ce trebuie să ia la prânz, clătitele „fizz” pentru note bune acasă. Din moment ce avem unitățile în sine, am limitat deja clătitele:) Și pastele. Copiilor le place „gol”, adică doar cu ulei sau presărate cu parmezan. Și desigur, în meniul pentru copii veți găsi întotdeauna spaghete cu ketchup și brânză. Când citesc meniul într-un asemenea spirit, mă supără întotdeauna:( Niciun „iubit italian” nu-mi va aduce vreodată ketchup pe paste în același mod în care nu îl are pentru pizza:) Și nu argumentați că este Grozav. Pentru că nu este. Un simplu sos de roșii poate fi făcut rapid și într-un milion de moduri, chiar și prin amestecarea fazei sale finale, puteți ascunde o grămadă de legume, pe care altfel copiii nu le-ar mânca:)

Sâmburii precum dovleacul și floarea-soarelui sunt o sursă locală, foarte bună și plină de proteine. Există aproximativ 45% din ele pe 100g. Miezul verde închis (decojit) de la fermierii din zona Senec au lucrat pentru noi. Am uitat cum se numeau, pentru că am rupt ambalajul de pe punga de kilograme din mașină înainte să ajungem acasă, au dispărut destul de multe:) Sâmburii de susan din rețetă sunt din nou o sursă bogată de calciu.

Nu am făcut acasă tagliatelele din imagini, ci le-am cumpărat - italian proaspăt cinstit, cu o lungă tradiție. Traducerea se numește Jano Žaba, așa că uită-te în casetele de răcire cu dicționarul:)

Așezați pastele fierte într-un castron cu ulei de măsline, amestecați și acoperiți cu un capac, astfel încât să nu se usuce. Gătim întotdeauna pastele chiar înainte de a termina sosul. Italienii gătesc întotdeauna pastele scurt cu sosul, doar "bolognese" sunt servite separat - spaghete pure, deoarece sosul conține bile de carne tocată și acestea sunt servite deasupra spaghetelor cu sos aburitor.

Dar acum pregătim paste cu pesto gata preparat. Puneți două linguri de ulei de măsline, pesto 2PL într-o tigaie și încălziți amestecând. Dacă aveți pesto proaspăt și nu îl scoateți din frigider, amestecați-l doar în tăiței fierbinți. Luați pastele cu pensete și amestecați în tigaia fierbinte cu usturoiul zdrobit. Se servește pe o farfurie adâncă fierbinte. Presărați miezul, roșiile uscate și parmezanul ras.

SFAT: miezurile de dovleac amestecate cu atenție au un gust foarte asemănător de parmezan, încercați 