uleiul

Ne întâlnim cu opinii diferite despre uleiul de cocos. Unii îl recunosc, alții spun că este destul de dăunător. Unde este adevărul? Este posibil ca în unele situații să ne poată face rău și în altele să ne poată aduce beneficii?

Când poate fi periculos uleiul de cocos:

  • Uleiul de cocos oxidat sau uleiul de calitate scăzută este la fel de nesănătos ca alte uleiuri de calitate scăzută, cum ar fi uleiul de măsline de calitate scăzută.
  • Uleiul de cocos nu este sănătos dacă combinăm o doză mare de ulei cu o doză mare de carbohidrați, adică:
  • Dacă mâncăm o dietă predominant cu carbohidrați, multe cereale, terci și altele asemenea, trebuie să fim întotdeauna atenți la cantitatea de grăsimi saturate și la consumul acestora cu carbohidrați mai concentrați. De exemplu, dacă înlocuim uleiul de cocos cu unt în prăjituri, dar dăm zahăr și făină la fel, nu este sănătos.
Dacă mâncăm o dietă predominant cu carbohidrați, multe cereale, terci, nu ar trebui să combinăm multe grăsimi. Foto: Shutterstock
  • Dacă amestecăm ulei de nucă de cocos cu zahăr și lapte în cafea, acesta nu este, de asemenea, sănătos.
  • Dacă pregătim un wok plin cu ulei de nucă de cocos și mâncăm mult orez sau tăiței, de asemenea, nu este sănătos.
  • Dacă mâncăm mai mult de 100 - 150 ml de ulei de cocos pe zi, atunci nu este, de asemenea, sănătos ... o doză mare este otravă.
  • Combinația de carbohidrați concentrați și grăsimi saturate ar trebui să fie în sensul regulii 80/20, pe scurt, acordați atenție cantității de carbohidrați (pâine, orez, făină, tăiței, cartofi etc.).

Când uleiul de cocos este un ingredient util, gustos și funcțional:

  • Dacă este un ulei de cocos virgin BIO de calitate, cu un conținut ridicat de grăsimi MCT.
  • Dacă îl consumăm într-o combinație bună - în mesele cu conținut scăzut de carbohidrați și Keto - și ne ajută să avem un profil lipidic bun.
  • Când gătiți și coaceți sau chiar când pregătiți un wok, utilizând o cantitate adecvată. Totuși, este cea mai ușoară grăsime digestivă dintre diferitele opțiuni.
  • În mod similar, la prepararea prăjiturilor de casă cu control al raportului dintre ulei și cantitatea de zahăr și făină de calitate, sau ideal fără făină.
  • Uleiul de cocos are un efect antibacterian și antiviral. În schimb, informațiile despre colesterolul ingerat exogen ca cauză a bolilor cardiovasculare au fost deja infirmate. În mod similar, afirmațiile că grăsimile saturate sunt rele și cauzează boli cardiovasculare, iar diabetul este acum respins.
Puteți adăuga ulei de nucă de cocos în cafea, dar uleiul MCT este chiar mai bun. Cu toate acestea, nu combinați acest lucru cu zahărul și laptele. Foto: Shutterstock

Cel mai bun ulei de cocos - MCT

Dacă totuși ești îngrijorat de uleiul de cocos, nu trebuie să-l cumperi, nu trebuie să-l ratezi în dieta ta. Cu toate acestea, este posibil să vă lipsească grăsimile MCT, care sunt foarte benefice și se metabolizează foarte repede, fără a împovăra digestia și pancreasul, chiar în ficat.

Principala diferență dintre uleiul MCT și uleiul clasic de nucă de cocos este compoziția acizilor grași. Uleiul MCT conține doar 99% din compoziția celor mai ușor digerabili acizi grași MCT C6, C8 și C10 și nu conține aproape nici acid lauric C12, care nu se comportă complet ca MCT în organism.

Power COCO-OIL este supus aceluiași principiu de îmbunătățire a funcționalității și a raporturilor de acizi grași, unde veți găsi până la 50% ulei MCT pur în combinație cu ulei de cocos extra virgin.

Vederea lui Dušan Plicht asupra Low-Carb și Keto

Imaginați-vă o persoană oficial sănătoasă, fără tulburări metabolice specifice, în vârstă de 18-40 de ani, ale cărei obiective sunt sănătatea puternică (biomarkeri în valori optime), un stil de viață activ și un angajament ridicat de a munci, de a studia sau de a crește copii sau de a susține familia. Cerințe ridicate privind gestionarea stresului, concentrării și a energiei pe tot parcursul zilei, cu un interes suplimentar pentru a-ți depăși treptat propriile limite în sport, sau în crearea și învățarea.

Abordarea individualizată cu conținut scăzut de carbohidrați în sensul 80/20 cu aplicarea cetozei ciclice pentru antrenamentul și condiționarea metabolismului și susținerea performanței mentale este, de asemenea, soluția optimă în cadrul sănătății. Dacă faceți mai mult exercițiu, cu atât mai mulți carbohidrați buni puteți adăuga și elimina din grăsimi.

Cafea cu ulei MCT. Foto: Powerlogy

Când trebuie să lucrați mai mult mental, să nu vă lăsați limitați de foame ca factor de stres de bază și să gestionați stresorii, atunci carbohidrații scăzuți și grăsimile potrivite sunt foarte bune. La fel, dacă în antrenamentele sportive scopul este îmbunătățirea și antrenarea metabolismului pentru o mai bună capacitate de a folosi grăsimile ca sursă de energie.

Dacă trebuie să vă regenerați mai repede sau ați dormit mai rău, nu ezitați să alegeți carbohidrați. Mai presus de toate, nu luați nimic ca o dogmă că trebuie să fiți un carbohidrat scăzut în fiecare zi din viața voastră.