pregătiți

6.2. 2015 5:30 Nu ar fi uimitor dacă ne-am putea bucura de toate alimentele noastre preferate fără a fi nevoie să le sărăm și să deranjăm corpul cu cantități inutile de sodiu.?

Reducerea aportului de sare este întotdeauna o modalitate bună de a rămâne în formă. Nu vă faceți griji, nu sunteți sortit consumului de sare pe viață. Poate fi gătit și în alte moduri. Mâncarea dvs. nu va fi lipsită de gust, plictisitoare și blândă. Știți că sarea de fapt maschează doar gustul natural al mâncării în sine?

O linguriță pe zi!
Odată ce știi cum să maximizezi aceste gusturi naturale, probabil că nu vei avea un agitator de sare pe masa de bucătărie. Limita superioară actuală a consumului de sodiu recomandat ca fiind încă inofensiv este de 2300 mg pe zi, adică aproximativ 1 linguriță de sare.

Dacă aveți anumite afecțiuni medicale, cum ar fi bolile de inimă, ar trebui să vă limitați aportul la 1500 mg pe zi. Corpul nostru are nevoie de o cantitate mică de sodiu pentru a funcționa corect. Cu toate acestea, prea multă sare ne poate afecta negativ sănătatea.

Îl puteți utiliza pentru a vă crește riscul de hipertensiune arterială, boli de rinichi, accident vascular cerebral și boli de inimă. Reducerea aportului de sodiu vă poate ajuta să preveniți starea de sănătate nedorită și să vă îmbunătățiți starea generală de sănătate. Iată câteva modalități de a vă păstra mâncarea aromată și de a nu folosi sare în spatele dealului.

Marinează
Adăugați aroma cărnii marinând înainte de gătit. Folosiți diverse ingrediente gustoase, veți crea o bucată de carne bună, fără a fi nevoie să vă bazați în principal pe sare. Utilizați ulei cu arome puternice, cum ar fi uleiul de susan, și lăsați carnea să se infuzeze în el.

Adăugați oțet sau suc de fructe 100%. Oferă cărnii o explozie de aromă. Se presară cu ierburi uscate sau proaspete, se adaugă usturoi sau ceapă tocată. Cu cât carnea este mai lungă marinată, cu atât va fi mai îndrăzneață masa.

Folosiți condimentul corect
Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente proaspete sau uscate. Adăugați usturoi tocat, ghimbir sau hrean la carnea gătită deja. Extrage în principal din bucătăria asiatică.

Presară carnea cu chili sau rasca. Se amestecă ierburi, cum ar fi patrunjelul sau mărarul, în legumele tocate. Busuiocul din sos nu are deloc nevoie de sare. Ierburile proaspete sau uscate păstrează multă aromă la sfârșitul gătitului.

Nu uitați de alimentele acre
Alimentele acre, cum ar fi lămâile sau oțetul, pot imita aromele pe care le primești pe limbă atunci când mănânci alimente sărate. Strângeți lămâia proaspătă în legume înăbușite sau salată proaspătă de grădină. Coaja de tei sau portocala este potrivita pentru legumele fierte sau se presara cu carne tratata termic. Adăugați oțet balsamic, roșii cherry proaspete și mozzarella. Și unde este sarea? Uită deja de ea.

Sfat: Îți plac micul dejun cald, prânzul și cina? Alimentele care sunt preparate la temperaturi ridicate, mai ales la grătar, prăjire, dar și la cuptorul cu microunde, pot fi dăunătoare sănătății și pot agrava inflamația cronică, reumatismul sau psoriazisul. Mai multe despre subiectul în care ne dăunează mesele prea calde, în articolul AICI.

Parerea ta despre acest articol? Scrie un comentariu