arterială

Există un aliment care poate inversa deteriorarea vaselor de sânge cauzate de o dietă bogată în sodiu.

Studiul a constatat că consumul de produse lactate, cum ar fi brânza, poate atenua deteriorarea organismului cauzată de aportul ridicat de sare. Consumul de brânză ajută la protejarea vaselor de sânge de deteriorarea produselor alimentare sărate datorită cantității mari de antioxidanți pe care o conține brânza.

O dietă bogată în sare crește stresul oxidativ, care este un dezechilibru între antioxidanți și radicalii liberi din organism. Acest lucru are ca rezultat o disfuncție vasculară, care provoacă tensiune arterială crescută și crește riscul bolilor cardiovasculare.

Un studiu publicat în Journal of Nutrition a analizat un grup de adulți sănătoși, nesensibili la sare, care erau nefumători și nu luau niciun medicament. Sensibilitatea la sare la tensiunea arterială înseamnă o creștere bruscă sau imediată a tensiunii arteriale după o masă bogată în sare.

Când au fost hrăniți cu o dietă de 5,5 g sodiu pe zi, au experimentat rigiditate, îngustare a arterelor și disfuncție a vaselor de sânge. Cu toate acestea, efectul negativ al unei diete bogate în sodiu a fost eliminat prin consumul a patru porții de brânză - echivalent cu 170 g de brânză pe zi.

Studiile anterioare au arătat o asociere între produsele lactate, cum ar fi brânzeturile cu conținut ridicat de sodiu și îmbunătățirea sănătății inimii. Profesorul Lacy Alexander, coautor al studiului, a explicat:

„Studiile au arătat că persoanele care consumă zilnic numărul recomandat de porții de produse lactate tind să aibă tensiune arterială scăzută și, în general, o sănătate cardiovasculară mai bună. Am vrut să analizăm mai îndeaproape aceste contexte și să examinăm câteva dintre mecanismele exacte prin care brânza, un produs lactat, poate afecta sănătatea inimii. ”

Sodiul este un mineral esențial pentru corpul uman, dar aportul ridicat de sodiu poate provoca hipertensiune arterială, ceea ce crește riscul de boli de inimă, atac de cord și accident vascular cerebral.

Potrivit American Heart Association, cantitatea ideală de aport zilnic de sodiu este de 1,5 g (sau 3,75 g de sare), dar nu mai mult de 2,3 g de sodiu (sau 5,75 g de sare) pe zi.

Primul autor al studiului, Billie Alba, a declarat:

„Deși există o presiune mare pentru a reduce conținutul de sodiu al dietei, este o provocare pentru mulți oameni. O strategie alternativă pentru reducerea riscului cardiovascular și îmbunătățirea sănătății vasculare fără a reduce neapărat conținutul total de sodiu ar putea fi includerea mai multor produse lactate, cum ar fi brânza, în dietă. "