• Boli ginecologice
  • Cancer
  • Tulburări de memorie
  • Tulburări de mișcare
  • Tulburări de creștere
  • Tulburări ale producției de hormoni de creștere la adulți
  • Diaree
  • Adolescența prematură
  • Glosar

Sănătate prevenire

Cum să evitați diareea călătorului?

Cum să vă protejați împotriva salmonelozei?

Una dintre cele mai frecvente cauze ale bolilor diareice este o infecție cu bacterii Salmonella, care apare fie prin consumul de alimente deja infectate, fie prin trecerea infecției de la mâini la mâncare în timpul preparării lor. Trebuie avut în vedere faptul că reproducerea animalelor domestice, inclusiv a păsărilor de curte și, în special, a fermelor la scară largă, este infestată cu această bacterie, astfel încât atunci când tăiați carne și carne de pasăre și depozitați ouăle, trebuie să urmați un anumit regim de igienă foarte atent. Din păcate, chiar și nivelul igienic al unor furnizori de fast-food este insuficient și puteți mânca cu ușurință alimente contaminate. De exemplu. Puiul la grătar poate fi infectat de mâna unui vânzător care pregătește și alte găini crude pentru grătar. Cu toate acestea, contaminarea poate apărea și în producția industrială de alimente. Salmoneloza poate și are o evoluție severă, în special la copii mici și în special la sugari. Dacă un copil se îmbolnăvește în acest fel, un îngrijitor a trebuit să comită o infracțiune de igienă.

Folosiți doar o farfurie și un cuțit pentru a tăia carnea, pe care nu o veți mai folosi pentru a tăia alte alimente (de exemplu, pâine). Aceasta este de preferință o placă de plastic, deoarece lichidul care se scurge poate pătrunde în cel din lemn.

Porție de carne dacă aveți un copil (sau copii) securizat, de ex. în pătuț, parc sau în timpul somnului (trebuie să mergi la bebeluș și să nu te speli pe mâini în grabă, să-i dai o jucărie sau o suzetă și este deja bolnav).

Nu lăsați niciodată carne sau pui în frigider, astfel încât alte alimente sau frigiderul să stropească cu lichidul spălat.

Nu trebuie să atingeți nimic altceva în timp ce feliați carnea (de exemplu, pahare de băut).

De îndată ce ați terminat porționarea, spălați corect carnea sau păsările de curte, precum și toate articolele folosite, inclusiv mâinile și blatul de bucătărie.

Feriți-vă de șervețele, dacă le-ați folosit în timpul preparării cărnii crude, trebuie să le scoateți.

Cârnați - cârnați, slănină, trebuie fierți timp de 20 de minute, salmonella moare la 80 ° C. Dacă gătiți cârnați la flacără mică, nu se vor sparge.

Dacă faceți grătarul, totul trebuie să fie copt în mod corespunzător.

Păstrați ouăle la frigider, printre alte alimente, de preferință într-un pachet strâns, cumpărați numai ouă certificate („ciocăniturile” sunt foarte riscante).

Mănâncă ouă fierte, ochi de taur sau prăjite subțiri, va trebui să le respingi, precum și friptură tartară sau friptură sângeroasă.

Nu pregătiți propria maioneză de ou acasă, precum și coniac de ou sau diverse creme și înghețate din ouă crude. Dacă aveți nevoie de maioneză, există o altă rețetă pentru preparatul în sine sau va trebui să vă mulțumiți cu produse industriale (datorită conservanților, probabil că nici o bacterie nu va supraviețui).

Din păcate, chiar și ouăle bunicii din mediul rural nu sunt o garanție de siguranță.

Evitați băuturile răcoritoare rapide, mai ales vara, cu o îndoire.

Nu folosiți un cuptor cu microunde pentru a dezgheța carnea și păsările de curte! Scoateți din congelator carnea sau păsările din congelator și lăsați-le să se dezghețe liber în frigider, ceea ce durează aproximativ 12 ore. Desigur, într-un astfel de recipient încât lichidul care scurge nu pulverizează alte alimente și frigider.