Popularitatea produselor lactate acide este în creștere. Publicitatea joacă un rol important în selecția lor, astfel încât toată lumea trebuie să aleagă iaurtul nu numai în funcție de

corsair

30 noiembrie 2001 la 0:00 AM (Ko)

ambalaje atractive, dar în funcție de ceea ce conține. Cel mai bine dacă este natural. În cele din urmă, ambalajul conține toate ingredientele pe care le conține. Pentru informații, iată cele mai frecvente patru tipuri de produse din lapte acru.

Dacă laptele este inoculat cu culturi acide, se creează produse valoroase din lapte acru.

Laptele acru se face din lapte integral, semidegresat și cu conținut scăzut de grăsimi. Prin urmare, conținutul său de grăsime variază de la 0,3 la 10% (lapte crem). Dacă laptele este atât de gros încât o „lingură stă” în el, se numește lapte degresat. Dacă este doar puțin cremos, vorbim despre lapte „suedez”.

Laptele de unt (cmar) se face prin smântână. Acest lapte răcoritor și acru poate conține până la 10% apă sau 15% lapte sau lapte praf cu conținut scăzut de grăsimi. Laptele cu un conținut scăzut de calorii și laptele praf nu trebuie adăugat la laptele de unt pur.

Laptele de unt este o băutură ideală pentru dietă, deoarece conține maximum 1% grăsimi.

Iaurtul se fabrica inițial din lapte de oaie, capră și bivolă. Astăzi, este fabricat din lapte de vacă pasteurizat prin adăugarea anumitor bacterii lactice, care sunt lăsate să acționeze. Se fac patru tipuri de iaurt, în funcție de conținutul de grăsimi (plin de grăsimi, cu conținut scăzut de calorii, fără grăsimi și cremos). Iaurtul este gros sau lichid, cu adaos de ingrediente din diverse fructe și amestecuri de fructe.

Kefirul este proaspăt înțepător, cu un conținut de oxigen. Se face din lapte proaspăt adăugând culturi speciale de kefir de ciuperci. Kefirul este, de asemenea, plin de grăsimi, semigras și cremos, poate fi adăugat și cu diverse fructe.


Citiți cele mai importante știri din estul Slovaciei pe Korzar.sme.sk.

Prelucrarea datelor cu caracter personal este supusă Politicii de confidențialitate și Regulilor de utilizare a cookie-urilor. Vă rugăm să vă familiarizați cu aceste documente înainte de a vă introduce adresa de e-mail.