Invitație foto la șase croaziere ...
Sfaturi pentru excursii de iarnă în familie ...
O călătorie atractivă pentru întreaga familie ...
Ce am citit în timpul blocării. Prin intermediul…
Prima plajă nudistă din Europa
Un port mare pentru bărci și iahturi, faimoasa siluetă a orașului cu patru clopotnițe romanice și trei străzi paralele, unde baruri și restaurante se află pe partea inferioară, bisericile și palatele gotice din magazinele de mijloc și de pe strada de sus - aceasta este orașul RAB, centrul insulei cu același nume.
. unde s-a născut pietrarul Marino, legendarul fondator al San Marino, prima republică din Europa, în secolul al IV-lea.
Rab este o insulă pe de o parte verde și pe de altă parte stâncoasă, deoarece este adesea biciuită de un bora - un vânt puternic care atinge viteze de până la 200 km/h, care suflă fiecare bucată de pământ. Este protejat de frigul vânturilor de iarnă de masivul muntelui Kamenjak, așa că Rab are 2.479 de ore de soare pe an și 91 de zile fierbinți. De Crăciun sunt 5 o C și zăpada de pe insulă nu cade decât în mod excepțional, în medie o dată la două decenii. Datorită acestui fapt, migdalii prosperă aici. Deja în februarie, când cea mai mare parte a Europei este încă acoperită de zăpadă, soarele scoate primele frunze de migdale, care sunt primele care înfloresc, iar cinci luni mai târziu sunt împovărate de fructe în care migdalele fierbinți sunt acoperite cu pietre și carne verde. Iar migdalele sunt ingredientul de bază pentru prepararea celebrei delicatese - tort Rab.
Jocurile cavalerilor de lunetisti au avut loc pentru prima dată pe insulă în 1364. Astăzi, puteți experimenta o lungă tradiție de patru ori pe an în timpul Rab Fiesta (prima sâmbătă după 9 mai, 30 mai în Ziua Statalității, 27 iulie și 15 august). După Piața Sf. Arcașii în costume istorice marșează în orașul Rab, dansează ansambluri folclorice, puteți asculta concerte în parcuri.
Prima plajă nudistă din Europa a fost „fondată” pe pelerina Frkanj de pe insula Rab de către regele Edward al VIII-lea al Angliei. În 1934, s-a scăldat gol aici, în Golful Kandarola, cu Wallis Simpson, femeia pentru care abdicase. Plaja nudistă este încă acolo astăzi, dar fanii plajei gratuite și al înotului fără haine își au și plajele în Valuna, Cres, Punat, Baška, Malá Lošinj și în alte părți.
Frumosul parc forestier al orașului acoperă o suprafață de zece hectare. Din parc mergi spre Golful St. Eufemia și promenada lungă de un kilometru, unde veți fi însoțiți de pini, agavi, cactuși și chiparoși.
De ce au mințit mirese
Josip Brna de la brutăria și cofetaria Vilma aparține unei familii care menține tradiția veche de coacere a celebrului tort Rab din Rab. Rețeta pentru această delicatesă dulce gustoasă și mirositoare a apărut încă din secolul al XII-lea. Materialele scrise confirmă faptul că în 1177 a fost gustat de papa Alexandru al III-lea. la sărbătorile sfințirii Catedralei Rab a Adormirii Maicii Domnului. În timpul guvernării de la Veneția, a devenit o specialitate căutată pe mesele patricienilor bogați. Ulterior a fost coaptă în timpul sărbătorilor religioase și familiale. Bunicile păstrau rețete secrete și le transmiteau ca o moștenire rară doar în cadrul familiei lor. În Evul Mediu, soacra a acceptat mirese pline de speranță în familie doar atunci când au dovedit că pot coace acest tort unic. Mirele ar fi rezolvat încercarea dificilă aducând ingredientele necesare la mănăstire, unde călugărițele, maeștrii în coacerea ei, le-au copt tortul. Astăzi, tortul Rab este mai mult decât un desert - este un suvenir și un simbol al acestei regiuni.
Tort Rab
Rețeta exactă pentru tort Rabba nu veți găsi nicăieri; se cunoaște doar lista ingredientelor din care este preparat. Rezultatul final depinde de priceperea cofetarilor și de calitatea ingredientelor. Pregătirea tortului durează câteva zile și fiecare detaliu este important. În primul rând, migdalele sunt fierte cu apă fierbinte pentru a le face mai ușor de curățat de pe piele. Este necesar să se estimeze cu exactitate lungimea uscării lor, deoarece acestea nu trebuie să fie nici prea uscate, nici umede. După măcinare, se usucă din nou scurt. Se amestecă cu făină simplă, lapte, zahăr granulat, coaja de lămâie și portocală, lichior de cireșe, maraschino și ouă. Se creează un aluat neted, care este modelat manual - cel mai adesea sub formă de spirală, dreptunghi sau inimă. Se coace jumătate de oră la o temperatură moderată.
Rabská grota
Vitel umplut cu brânză și prosciutto, stropit cu un sos de gust de neuitat.
Ingrediente: 1 kg de vițel de umăr (poate fi și gât), prosciutto și brânză de oaie (este potrivit pentru că nu se răspândește în timpul coacerii; dar putem da și gouda) - ambele în cantitatea acoperită de o farfurie carne, sare, piper, 1 ceapă, 3-4 morcovi, mazăre, o mână de prune uscate și smochine, 1 măr, ciuperci uscate sau conservate, vin roșu (sau prosecco), vegeta, ulei de măsline, zahăr.
Procedură: Tăiați cea mai mare farfurie posibilă din carne, scoateți-o, presărați cu un strat de prosciutto și brânză, sare și condimentați. Coaceți pe grătar. Lungimea prăjirii depinde de calitatea cărnii și dacă vrem să fie prăjită mai mult sau doar moderat.
Tăiați ceapă, morcovi, prune uscate, smochine, mere, ciuperci în bucăți, marinate timp de jumătate de oră în vin roșu sau în prosciutto. Lasă zahărul să fie caramelizat în ulei de măsline, toarnă amestecul marinat peste el, adaugă sare, condimente și vegeta. Gatiti timp de 4 ore amestecand frecvent. La sfârșitul gătitului, adăugați bucăți de morcovi și mazăre pentru garnitură. Cerneti sosul. Servim carnea cu sos și cartofi prăjiți sau cu orez.
Natura Rab
Mierea este roua distilată care cade din stele, a spus filosoful Aristotel. Medicina naturală are ramura sa specializată - apoterapia, care a folosit mierea de secole pentru vindecare. În Barbat, în partea de sud a insulei, ferma de casă Natura Rab oferă produse unice făcute din miere aromată locală, propolis, ierburi și ulei de măsline. De asemenea, sunt disponibile uleiuri aromatice pentru masaj sau baie. Miedul de casă, numit aici medica, și rachiul rakija sunt preparate după rețete antice care folosesc puterea de vindecare a plantelor precum salvie sau cimbru.
În timp ce carnea interioară este conservată prin uscare și afumare, în zonele de coastă și pe insule peștii sunt încărcați în sare. Sardinele sunt tratate cel mai adesea în acest fel, cu excepția insulei Rab, unde macroul este încărcat în sare.
Caracatițele necesită o gătire mai lungă. Se servesc cel mai adesea cu cartofi. Pe Rab, calmarul uscat este preparat cu ouă, această specialitate se numește blinker sau știucă. Cele mai frecvente garnituri sunt mămăliga și arpagicul.
Raportul a fost susținut de Agenția Croată de Turism
Mai multe informații despre Croația, locurile sale interesante și rețetele din bucătăria croată pot fi găsite în carte
O puteți comanda la tel. Nu. 0908 069 388, costă 5,00 euro, fără taxe poștale.