Frunzele gastro sunt bune sau rele? Editorii și guvernul lor cred că ar trebui păstrați. Deputații și restaurantele opoziției ar prefera să le desființeze. Angajații îi percep ca pe un beneficiu plăcut. Emitenții de bilete gastro au venit chiar cu o campanie de salvare.

gastro

Cu toate acestea, adevărul despre gastronomie nu este doar unul. Prin urmare, vom discuta despre avantajele și dezavantajele acestora.

Am căutat răspunsuri în sondaje, cu un expert fiscal și cu un sondaj special pe rețeaua socială, pe care l-am pregătit în cooperare cu pagina Confesiuni și experiențe a chelnerilor și a bucătarilor.

Beneficii: mese calde și beneficii

1. Un prânz cald este sănătos

Unul dintre cele mai zgomotoase argumente pentru menținerea biletelor dietetice este că o persoană are nevoie de mâncare fierbinte pentru a fi mai sănătoasă.

„Da, fiecare persoană, atât cei care lucrează la birou, cât și cei care lucrează fizic, au nevoie de cel puțin o masă caldă în fiecare zi”, confirmă antrenorul de fitness Andrej Mozoláni.

„Nevoia de alimente calde este foarte mare și optimă în timpul zilei, fiecare persoană ar trebui să ia 2 mese calde”, adaugă un antrenor și nutriționist.

Potrivit statisticilor Organizației Mondiale a Sănătății (OMS), Slovacia este unul dintre liderii în mortalitate prin boli cu stil de viață slab - adică boli cardiovasculare și cancer. Slovacii vor beneficia doar de alimente calde și sănătoase.

2. Frunzele gastro sunt populare

Personalului îi plac pur și simplu biletele gastronomice. 88% dintre persoanele care le primesc au o atitudine pozitivă față de ei.

3. Angajatorul este sigur că oamenii vor mânca

Într-adevăr, considerăm că un prânz cald este important și, dacă ar anula biletele de masă, am cheltui banii diferit. Majoritatea slovacilor mergeau mai rar la prânz. Acest lucru a fost demonstrat și de un sondaj realizat de agenția GfK, care a fost comandat de Asociația Emitenților de Bilete de Mâncare.

În timp ce menține situația actuală, angajatorul are cel puțin o certitudine parțială că oamenii săi vor mânca și nu vor cheltui bani pe altceva.

4. Motivația de a merge la prânz și psihoigienă

Sondajele au arătat că este foarte ușor pentru oameni să găsească un restaurant cu un preț meniu adecvat. Biletele gastro ajută. Cu toate acestea, excursia la prânz are mai multe aspecte pozitive. Potrivit unui studiu realizat de Neurope, acesta oferă și psihoigienă.

În practică, acest lucru înseamnă că, în timpul prânzului, luăm o pauză de la sarcini, avem ocazia să socializăm și să întâlnim colegi, altele decât la locul de muncă.

Unele troleibuze nu circulă în Bratislava

Dezavantaje: Mai ales birocrația

1. Angajații nu folosesc întotdeauna bilete de mâncare caldă

Dacă angajatul merge la magazin în loc de prânz, biletul gastro nu și-a îndeplinit scopul. Potrivit unui studiu recent al grupului Edenred (un emitent de carduri de masă), aproximativ 39% dintre angajați merg la prânzuri regulate.

49,5% dintre oameni iau masa în bucătărie sau direct pe birou. Cu toate acestea, sondajul nu a arătat câte din cele 39 la sută din aceste mese sunt consumate în restaurante și câte merg în cantina companiei.

Cu toate acestea, puteți cumpăra mai mult decât mâncare cu frunze gastro. Bunurile de consum sunt obișnuite, dar au existat cazuri în care țigările și alcoolul au fost vândute și pentru un bilet.

2. Tichete de masă folosite de două ori

Unele restaurante iau bilete gastro la prânz și apoi merg cu ele la lanțuri pentru a cumpăra ingrediente. Casierii din lanțuri cunosc foarte bine această situație.

Restaurantul evită taxele care altfel ar fi plătite emitentului de bilete. Când este eliberată, această obligație este transferată lanțului dat. În plus, există spațiu decent pentru evaziunea fiscală.

„La plata alimentelor cu bonuri de hârtie, vânzările nu sunt înregistrate în casa de marcat electronică, iar antreprenorul plătește achizițiile de materii prime pentru gătit furnizorului său cu bonurile primite”, spune consilierul fiscal Alica Orda Oravcová.

El adaugă că această boală ar fi rezolvată prin electronizare. Un voucher de masă sub formă de card nu poate fi ocolit în acest fel.

„În cazul monedei electronice, antreprenorul își acceptă vânzările în contul său bancar și previne astfel reducerea vânzărilor și a impozitelor”, explică consilierul fiscal.

3. Profiturile companiilor gastronomice și ale cartelurilor

Când un angajator comandă bilete gastro, el plătește editorului o marjă de până la trei procente. Când un restaurant le ia, trebuie să plătească și editorului, de multe ori mai mult de cinci sau opt la sută, uneori mai mult.

Chiar și cartelul recent dezvăluit nu aruncă o lumină bună asupra emitenților gastronomici.

4. Calitatea alimentelor

Este posibil să gătești mâncare bună în restaurant pentru valoarea minimă a biletului de masă? În cantină, aceasta nu este de obicei o problemă, cu un număr mare de porții, o marjă mai mică a companiei nu este o problemă. În plus, cantinele companiei sunt obligate prin lege să furnizeze valori nutriționale pentru mese pentru întreaga săptămână.

Această regulă nu se aplică restaurantelor, astfel încât angajatul nu are garanția că va mânca de fapt sănătos. În plus, calitatea mâncării servite în meniul zilnic este discutabilă.

Chef Gabo Kocák crede că un restaurant nu poate fi profitabil din meniurile zilnice din întâmplare. Și deloc atunci când vrea să servească mâncare de calitate. Puiul și alte tipuri de carne sunt deseori prezente la prânz.

„Știm cu toții de unde vine. Astăzi puteți cumpăra pui congelat pentru câțiva cenți. Nimeni din acel restaurant nu întreabă despre calitatea cărnii respective. În astfel de restaurante, doar prețul este abordat ", spune Kocák.

Îi pare rău că astfel de prânzuri sunt mâncate și de oameni care nu ar avea nicio problemă să plătească mai mulți bani pentru prânz.

„Nu are rost să cheltuiți 20 de euro pe prânz. Dar pentru doar 6 sau 7 euro puteți face o monedă excelentă ", spune bucătarul de sub Tatra.

„Sunt în favoarea anulării oricăror tichete de masă sau carduri. Unii în mod artificial, o companie menține prețul prânzului la 3,3 euro de câțiva ani, indiferent de creșterea costurilor de intrare și de producție și din ce în ce mai multe reguli pe care trebuie să le respecte compania, reducând astfel în mod logic calitatea produsului ". confirmă Hugo într-un sondaj pe Facebook.

5. Numărarea biletelor de hârtie

Cu biletele, companiile au multă birocrație. Trebuie să le numere în fiecare zi, să le ștampileze și să le livreze personal sau prin poștă editorului.

Electronizarea bonurilor de masă ar rezolva, de asemenea, acest lucru.

"Un exemplu este Belgia, care a fost obligată să introducă doar un card de masă și să elimine bonurile de hârtie conform legislației", spune consilierul fiscal Alica Orda Oravcová.

„Evaluarea fiscală a voucherelor pe hârtie și electronice este identică, angajatorul asigură și mese angajaților”, adaugă el.

Nu numai restaurantele, ci și lanțurile sunt preocupate de birocrația din jurul timbrelor alimentare.

„Sunt trezorier într-un lanț. Și este foarte enervant ", spune Tomáš în sondaj.

„Ștampilați întotdeauna la sfârșitul turei. TOP-ul complet este atunci când cineva îmi dă bonuri de masă de un euro, ca un porc în rulou ", se plânge el. El adaugă că chiar și tichetele de masă electronice ar fi bine dacă ar fi toate fără contact.

Anulați sau nu anulați?

În sondaj, am întrebat angajații din segmentul gastro ce părere au despre biletele de masă. Aproape toată lumea le-ar anula, fie pe hârtie, fie în format electronic. Pe de altă parte, bonul de masă electronic nu arată ca din anii 80 și poate fi plătit fără contact și în mai multe locuri.

„Biletele de masă vor fi anulate, vor exista doar carduri de masă. Am o afacere și am semnat deja cooperare cu aproape toți editorii. Este ca un card de la un bancomat, unde compania completează creditul de pe card. Deci antreprenorul nu are bilete gastro, ci bani. Au o taxă de 4% din sumă și plata minimă este de 3,15. El nu poate plăti sub această sumă, cardul nu va fi eliberat și terminalul de plată trebuie să fie, altfel nu se poate plăti cu acel card ", a explicat utilizatorul Michal în sondaj.

Un bon electronic de masă ar rezolva cu adevărat mai multe afecțiuni ale biletelor de hârtie. În același timp, beneficiul alocației alimentare ar fi menținut. Cu toate acestea, nu rezolvă problema marjelor duble pentru editorii de bonuri de masă.