Merele

Probabil cel mai frecvent fruct, cu peste 7.500 de specii cultivate în lume. Cu toate acestea, doar aproximativ o sută de soiuri sunt vândute cel mai mult, iar aproximativ cinci dintre ele sunt cunoscute consumatorului mediu.

frecvent

Fiecare este potrivit pentru alte utilizări - de exemplu, Granny Smith verde, acru și suculent pentru a mânca imediat sau în salate. Miere de miere, așa cum sugerează și numele, pentru coacere, deoarece tind să se caramelizeze fără a fi nevoie să adăugați zahăr suplimentar.

Mic dejun cu suc roșu pentru micul dejun cu un conținut ridicat de antioxidanți. Pentru sosuri de carne sau mâncare pentru bebeluși, alegeți un grajd numit Golden Delicious - sunt foarte moi, se amestecă ușor după gătit.

Unt

Este minunat în sine, de exemplu topit pe piure de cartofi sau pâine prăjită proaspăt, dar nu trebuie să lipsească pe găluște aburite cu gem și semințe de mac.

Dacă îl tratați cu moderare și atingeți calitatea, fermă din cremă pură, reduce riscul de diabet sau boli de inimă. De asemenea, are un număr incredibil de utilizări. Deja în forma sa de bază va face sosul mai cremos, un astfel de olandez nu se va descurca fără unt, de exemplu.

Untul are un anumit procent de apă. Cu cât îl supraîncălziți și apa se evaporă, cu atât veți avea mai multe posibilități. Deja în prima etapă, când scoateți toată apa din unt, se creează „Ghee”, foarte popular în bucătăria indiană.

Datorită proprietăților și rezistenței la căldură, este excelent pentru prăjirea la cald sau prăjirea. Cu toate acestea, dacă îl lăsați pe Ghee să se prăjească mai departe, atunci „minuni vor începe să se întâmple”. Proteina începe să se caramelizeze, iar untul devine maroniu.

Acesta capătă o aromă puternică de nuci, motiv pentru care acest produs se numește Beurre Noisette, adică unt de nuci. Se remarcă ca ingredient pentru coacere sau sosuri. Este suficient să folosiți acest unt maro în rețete în loc de unt de bază. În acest fel, orice mâncare va avea un gust complet diferit.

Publicitate

Cartofi

Depozitate corespunzător (uscate, întunecate, reci) vă vor rezista mult timp, iar posibilitățile de utilizare a acestora sunt nelimitate. Fie ca garnitură, când le putem coace în bucăți cu rozmarin sau întregi într-o coajă, gratinăm, prăjim, presate în piure, transformăm-le în gnocchi, clătite sau pâine.

Îngroșează perfect supa, datorită conținutului ridicat de amidon natural. Cu toate acestea, le puteți ridica și la nivelul felului principal de mâncare, fie sub formă de sos clasic de cartofi, tigaie „gröstl” tiroleză, găluște sau plăcinte, până la cartofi de la vatră cu o doză bună de unt și sare.

Legume simple, ieftine și accesibile pentru a satisface, are o cantitate acceptabilă de calorii și o doză de potasiu, care ajută la menținerea echilibrului apei în corp și la îmbunătățirea funcționării mușchilor.

Fulgi de ovăz

Ar fi păcat să turnați pur și simplu lapte peste ele. La prima vedere, pare un ingredient simplu, dar dacă poți lucra cu el, nu poate fi doar o alternativă excelentă pentru micul dejun, ci și să te sature ca un aliment cu drepturi depline.

Puțini ar spune că ajută la scăderea colesterolului. Datorită prezenței beta-glucanului și a conținutului ridicat de fibre, acestea dau o senzație de sațietate și ajută bacteriile intestinale bune. În cazul unei alternative dulci, aveți două modalități ușoare de a folosi fulgi.

  • Ca un terci pe care l-ai pus împreună după propriile idei. Laptele de vacă sau vegetal cu puțină apă poate servi drept bază, trebuie să existe o aromă precum cacao sau vanilie. Alegeți orice nuci ca element crocant, care va asigura, de asemenea, alocarea grăsimilor sănătoase. Apoi, doar o mână de fructe proaspete și micul dejun sunt îngrijite.
  • De asemenea, puteți coace fulgi „pe granola” cu fructe uscate sau nuci, care vă vor rezista într-un pahar, potrivit presărat cu iaurt.

Făină de ovăz „pentru sare” este o combinație de neimaginat pentru mulți, dar eu însumi am încălcat deja această prejudecată. Făină de ovăz gătită cu bulion de legume, cu ciuperci prăjite deasupra, brânză feta topită sau brindeză, câteva frunze de usturoi de urs și semințe de dovleac.

Publicitate

Merele

Probabil cel mai frecvent fruct, cu peste 7.500 de specii cultivate în lume. Cu toate acestea, doar aproximativ o sută de soiuri sunt vândute cel mai mult, iar aproximativ cinci dintre ele sunt cunoscute consumatorului mediu.

Fiecare este potrivit pentru alte utilizări - de exemplu, Granny Smith verde, acru și suculent pentru a mânca imediat sau în salate. Miere de miere, așa cum sugerează și numele, pentru coacere, deoarece tind să se caramelizeze fără a fi nevoie să adăugați zahăr suplimentar.

Mic dejun cu suc roșu pentru micul dejun cu un conținut ridicat de antioxidanți. Pentru sosuri de carne sau mâncare pentru bebeluși, alegeți un grajd numit Golden Delicious - sunt foarte moi, se amestecă ușor după gătit.

Varză

Legume foarte subestimate și trecute cu vederea, care sunt, totuși, o parte inseparabilă a culturii noastre alimentare. Cei mai mulți dintre noi ne imaginăm că este înăbușită cu carne friptă sau ca o garnitură de legume iconică cu o bucată de roșii și castraveți.

Cu toate acestea, datorită fermentării, varza devine o bombă probiotică, datorită căreia puneți în ordine microflora intestinală și, astfel, imunitatea. Varza mai veche, mai mare, este bună pentru salata de salată de salată și pentru tânărul suculent tăiat în tăiței subțiri, condimentați cu sare, piper, ulei de măsline și lămâie și aveți o garnitură proaspătă pentru pește la grătar sau fripturi.

Mai multe restaurante de calitate și-au ridicat varietatea ascuțită la nivelul unui fel principal. Grătiți încet și serviți-l cu un sos tare, caviar sau trufă.